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Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Reis, Mais und Hirse sind die wichtigsten Getreidearten. Sie werden zu verschiedenen Lebensmitteln wie Brot und Nudeln verarbeitet oder dienen als Tierfutter. Wird in Europa vor allem Weizen gegessen, ist in Asien Reis und in Afrika Hirse das Hauptnahrungsmittel. In manchen Regionen der Erde sind sie auch HauptnahrungsmittelSüdamerika wird vorwiegend Mais verwendet.

*es Getreide zur Familie der Süßgräser gehört?*Weizen nach und Gerste die zweitälteste Getreideart istältesten angebauten Getreidearten sind?*es als Büschelwurzler bezeichnet in Österreich der Großteil der Ackerflächen für Getreideanbau verwendet wird? Funde belegen, dass es vor fast 10 000 Jahren schon Weizen gab.

Die Wurzeln des Getreides wachsen nicht sehr tief in die Erde, sondern eher in Bereits vor 10 000 (zehntausend) Jahren haben Menschen Getreide gezüchtet und angebaut. Durch den Getreideanbau wurden die BreiteMenschen von Jägern und Sammlern zu sesshaften Bauern. Sie sehen wie kleine Büschel ausblieben nun an einem Ort und verarbeiteten das Getreide zu Fladenbrot.