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Zum Hausgeflügel zählen EntenIn Österreich wurden 2019 ungefähr 90, 7 Millionen (= 90 700 000) Hühner geschlachtet. == Wusstest du schon, dass ... == [[GansDatei:Wachteleier.jpg|Gänsethumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Wachteleier|Urheber=Farrukh|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://www.flickr.com/photos/swamibu/1342206088/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://www.flickr.com/photos/swamibu/1342206088/|Lizenz=CC BY-NC 2.0}}}}]], Hühner, Perlhühner, Tauben, Truthühner (Puten) und Wachteln. * Wachteleier eine Spezialität sind?
In Österreich werden jährlich ungefähr an die '''73 000 000 Tiere''' geschlachtet.* Hühner mit roten Ohrscheiben braune Eier legen?
Durch die Geflügelhaltung werden jährlich österreichweit ungefähr 162 Millionen Euro erwirtschaftet.* ein Fleischhuhn 6 kg wiegen kann?
|Bilder=[[Datei:HausgansHühner mit weißen Ohrscheiben legen dann weiße Eier.jpg|thumb|200px|center|Hausgans]]}}{{IndexPic|[[Datei:TruthuhnDas gilt allerdings nur für reinrassige Hühner.jpg|thumb|200px|center|Truthuhn (Pute)]]}}
<div class[[Datei:Hühnerei.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel="imagelink_anker" titleHühnereier|Urheber="nach oben">[[#topIlona (Couleur)| ]]</div>Quelle={{ImageMetaSource|BilderQuelle=[[Dateihttps:Hühnerflügel//pixabay.jpgcom/de/eier-h%C3%BChnereier-rohe-eier-1510449/|thumbLinktext=}}|200pxLizenz={{ImageMetaLicense|centerURL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|HühnerflügelLizenz=CC0 1.0}}}}]]}}
== Eier =={{2SpaltenLayout|Text=Rund 2,1,5 Milliarden (2 100 000 000) Eier essen die Menschen jedes Jahr wurden 2019 in Österreichals Nahrung verbraucht. Das sind Im Durchschnitt werden etwa '''230 240 Eier pro Person'''konsumiert. Die Eier werden dabei gekocht zB als Frühstücksei gegessen, aber auch zu Kuchen und in anderen Speisen verarbeitet. Ungefähr 86 % der hier benötigten Eier stammt aus Österreich.
<br><br><br><br><br><br><div class="imagelink_anker" title="nach oben">[[#top| ]]</div>|Bilder=[[Datei:Hühnerei.jpg|thumb|200px|center|Hühnerei]]}}
{{2SpaltenLayout|Text=
'''Daunen''' sind leichter als andere Federn. So braucht man für '''1 kg''' Gänsedaunen bis zu '''400 000 Federn'''.
<div class="imagelink_anker" title="nach oben">[[#top| ]]</div>
|Bilder=[[Datei:getrocknete_Hühnerhälse.jpg|thumb|200px|center|getrocknete Hühnerhälse]]}}
[[Kategorie:Geografie und Wirtschaft]]
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<wibsLanguages/> [[Datei:Gänsefamilie.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Eltern bewachen ihre Jungen|Urheber=Martin Nikolaj Christensen|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://www.flickr.com/photos/43200881@N08/4660216385|Linktext=}}|Lizenz={{2SpaltenLayoutImageMetaLicense|TextURL=https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/|Lizenz=CC BY 2.0}}}}]] [[Huhn|Hühner]], Enten, [[Gans|Gänse]], Perlhühner, Tauben, Truthühner (Puten) und Wachteln zählen zum '''Geflügel'''. Sie werden vom Menschen als [[Nutztiere/einfach|Nutztiere]] gehalten. Seit '''7 000 Jahren''' nutzt hält sich der Mensch bestimmte Vogelarten.
Zunächst wurden die '''Eier''' als Nahrungsquelle erkannt, später auch das '''Fleisch'''.
'''Daunen''' werden heute noch in unsere Winterbekleidung zum Schutz gegen Kälte eingearbeitet. Auch die Innereien werden verwertet.
== Fleischproduktion ==
[[Datei:Hühnerkeule.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=gegrillte Hühnerkeule|Urheber=kai Stachowiak (bykst)|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/h%C3%A4hnchen-essen-nahrung-660447/|Linktext=}}|Lizenz={{2SpaltenLayoutImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|TextLizenz=CC0 1.0}}}}]] Jährlich werden 2019 wurden etwa 110 000 115 500 t Geflügelfleisch Hühnerfleisch in [[Österreich ]] produziert. Jeder Österreicher Mensch in Österreich isst durchschnittlich im Jahr ungefähr '''12 13 kg Fleisch'''.
Nach der Schlachtung wird das Tier in '''Brust, Keule, Flügel''' und '''Rücken''' zerlegt. Der Bürzel wird meist entfernt.
Sehr oft wird die '''Geflügelleber''' als Spezialität auch gesondert angeboten (Hühner-, Enten-, Gänseleber …)
Zur '''Wurstproduktion''' wird nur meist '''Putenfleisch''' und selten auch Hühnerfleisch verwendet.
== Eier ==
Eier werden in Güteklassen eingeteilt. Kaufen kannst du nur Eier der '''Klasse A'''. Das sind saubere und frische Eier.
== Federn ==
[[Datei:Gänsefeder.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Gänsefeder|Urheber=Eva Hofbauer|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://kiwithek.wien/index.php/Datei:G%C3%A4nsefeder.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/at/|Lizenz=CC BY-NC-SA 3.0 AT}}}}]] Vor allem werden die Daunen verwendet. Sie sind ganz flauschige weiche Federn, die sich unterhalb der sichtbaren Federn befinden. '''Daunen''' sind leichter als andere Federn. So braucht man für '''1 kg''' Gänsedaunen bis zu '''400 000 Federn'''. Verwendet werden Gänse- oder Entendaunen zur Füllung von Bettdecken und Pölstern, . Durch ihre wärmende Eigenschaft werden sie ebenso bei der Herstellung von Schlafsäcken und Winterjackengenutzt.<br><br><br><div class="imagelink_anker" title="nach oben">[[#top| ]]</div>|Bilder=[[Datei:Gänsefeder.jpg|thumb|200px|center|Gänsefeder]]}}
== Geflügel-Allerlei ==
[[Datei:getrocknete_Hühnerhälse.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=getrocknete Hühnerhälse|Urheber=Eva Hofbauer|Quelle={{2SpaltenLayoutImageMetaSource|Quelle=https://kiwithek.wien/index.php/Datei:Getrocknete_H%C3%BChnerh%C3%A4lse.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/at/|TextLizenz=CC BY-NC-SA 3.0 AT}}}}]]
Geflügelfleisch wird auch zu '''Katzen- und Hundefutter''' verarbeitet.
Getrocknete Hühnerhälse gelten werden für Hunde als Kau-Spezialität für HundeKnochen angeboten.<br><br><br><br><br><br>
== Sonstiges ==
*[[Bauernhof|Bauernhof]]*[[Nutztiere|Nutztiere]] '''<div class="intern">[[Hauptseite|Zur Hauptseite]]</div>'''
[[Kategorie:Wirtschaftliches]]
[[Kategorie: Artikel des Tages]]
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