<wibsLanguages/> [[Datei:Nutztier_Hausrind.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Hausrind|Urheber=Pexels|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/landwirtschaft-rinder-nahaufnahme-1869835/|Linktext=}}|Lizenz={{2SpaltenLayoutImageMetaLicense|TextURL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]] [[Datei:Rindsleber.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Zu den Innereien gehört die Rindsleber.|Urheber=Hans Braxmeier (Hans)|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/rinderleber-fleisch-rind-6071/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]] Das [[Hausrind|Hausrind ]] gibt uns '''Fleisch, [[Milch, ]]''' und seine '''Haut und seine '''. Einst nutzten die Menschen die '''Kraft'''um zB Felder zu pflügen. Es gehört somit zu den [[Nutztiere|Nutztieren]]. 

In Österreich werden jährlich wurden 2019 ungefähr '''620 625&nbsp;000 Rinder''' und '''74 55&nbsp;000 Kälber''' geschlachtet. Rund '''1,8 Millionen Rinder''' wurden in etwa 57&nbsp;000 von [[Landwirtin und Landwirt|Bauern]] geführten Betrieben gehalten. Bevorzugte Rassen sind Fleckvieh, Braunvieh, Holstein und Pinzgauer Rinder und Grauvieh. Sie eignen sich zur Fleisch- und [[Landwirtschaft#Milcherzeugung|Milchproduktion]]. Mehr als '''500&nbsp;000''' davon sind '''Milchkühe'''. Jährlich werden viele Tonnen Rind- und Kalbfleisch erzeugt. Rein rechnerisch leben durchschnittlich auf einem Bauernhof 32 Rinder, davon sind 8 Milchkühe.  == Wusstest du schon, dass ... == [[Datei:Kuhmilch.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Kalb trinkt Kuhmilch|Urheber=Jan Mallander|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/euter-kalb-kuh-rind-milch-s%C3%A4ugen-562980/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]] * eine Kuh 5&nbsp;000 bis 10&nbsp;000&nbsp;l Milch im Jahr geben kann? * eine Kuh erst ab der Geburt des ersten Kalbes Milch gibt? * in [[Wien]] über 70 Tiere gehalten werden? 

'''2 Millionen Rinder''' werden in 82 000 von Bauern geführten Betrieben gehalten. Bevorzugte Rassen Ein paar Kühe sind Fleckvieh, Braunvieh, Holstein und Pinzgauer Rinder und Grauvieh. Sie eignen sich zur Fleisch- und Milchproduktion. Mehr als '''500 000''' davon sind '''Milchkühe''', '''570 000''' sind '''Schlachtrindern'''. Jährlich werden 210 000 t Rind- und Kalbfleisch erzeugt. Der Gewinn durch die Rinderhaltung beträgt österreichweit ungefähr 550 Millionen Eurobeispielsweise am Tirolerhof im [[Tiergarten Schönbrunn]] zu Hause.

|Bilder=[[Datei:Nutztier_Hausrind.jpg|thumb|200px|center|Das Rind gibt uns Fleisch und Milch.]]}}=Fleischproduktion==

== Fleischproduktion =={{2SpaltenLayout|Text=Mit '''Rind'''fleisch sind auch '''Kalb'''fleisch und '''Ochse'''nfleisch gemeint.

<div class="imagelink_anker" title="nach oben">[[#top|&nbsp;]]</div>Knochen== |Bilder=[[Datei:RindfleischRindfleisch_mit_Knochen.jpg|thumb|200px300px|centerright|Rindfleisch{{ImageCaption|Titel=Rindsknochen|Urheber=Rita (Romi)|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/markknochen-rindfleisch-fleisch-897982/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]}}

== Knochen =={{2SpaltenLayout|Text=Fleisch- oder Markknochen können zur Verfeinerung einer Rindssuppe beitragen. Nach dem Kochen kann das Knochenmark auf ein Stück Schwarzbrot gestrichen werden. Mit Vielen Menschen schmeckt es mit etwas Salz schmeckt es vorzüglich.

<div class="imagelink_anker" title="nach oben">Kuhmilch== [[#topDatei:Emmentaler.jpg|&nbsp;]]</div>thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Käse|Urheber=Christian Bauer|Quelle={{ImageMetaSource|BilderQuelle=[[Dateihttps://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rindfleisch_mit_KnochenSwiss_cheese_cubes.jpg?uselang=de|thumbLinktext=}}|200pxLizenz={{ImageMetaLicense|centerURL=https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/deed.de|Rindfleisch mit KnochenLizenz=CC BY 2.0}}}}]]}}

== Kuhmilch =={{2SpaltenLayout|Text=[[Milch ]] und Milchprodukte sind aus unserem Leben nicht mehr wegzudenken.

Außerdem sind auch noch die Buttermischungen Kräuterbutter, Pfefferbutter, Knoblauchbutter, Trüffelbutter, Hummerbutter, Sardellenbutter, Salzbutter … ... in den Regalen zu finden. Aus Milch werden noch weitere Milchprodukte hergestellt. Topfen, Rahm, Schlagobers, Joghurt, Fruchtjoghurt, Milchgetränke und '''[[Käse]]''': Hartkäse, Weichkäse und Streichkäse.

Aus Milch werden außer Butter noch weitere Milchprodukte hergestellt – '''KäseJeder Österreicher''' trinkt in einem Jahr etwa '''70 kg Milch''': Hartkäse, Weichkäse, Streichkäse; Topfen; Rahm; Schlagobers; Jogurt; Fruchtjogurt; Milchgetränke.

<div class[[Datei:Tasche aus Rindsleder.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel="imagelink_anker" titleTasche aus Rindsleder|Urheber="nach oben">[[#topPexels|&nbsp;]]</div>Quelle={{ImageMetaSource|BilderQuelle=[[Dateihttps:Kuhmilch//pixabay.jpgcom/de/beutel-klassiker-leder-1854148/|thumbLinktext=}}|200pxLizenz={{ImageMetaLicense|centerURL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Ein Glas Milch von der KuhLizenz=CC0 1.0}}}}]]}}

== Ochsenstärke == [[Datei:Ochse in der Landwirtschaft.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Der Ochse zieht den Pflug. Bei uns macht das heute der Traktor.|Urheber=miltonhuallpa95|Quelle={{2SpaltenLayoutImageMetaSource|TextQuelle=https://pixabay.com/de/k%C3%BChe-bauernhof-vieh-feld-mount-1165093/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]] Da Stiere sehr wild sind, kann ihre Körperkraft nicht gut genutzt werden. Kastrierte Stiere (= werden Ochsen) genannt. Diese lassen sich aber gut abrichten und eignen sich so als '''Zug- und Arbeitstiere'''.  Die Motorisierung verdrängte hierzulande Kühe und Ochsen als Zug- und ArbeitstierArbeitstiere.  ==Hornträger==

<div class[[Datei:Hornkamm.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel="imagelink_anker" titleHornkamm|Urheber="nach oben">[[#topEva Hofbauer|&nbsp;]]</div>Quelle={{ImageMetaSource|BilderQuelle=[[https://kiwithek.wien/index.php/Datei:JungstierHornkamm.jpg|thumbLinktext=}}|200pxLizenz={{ImageMetaLicense|centerURL=https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/at/|JungstierLizenz=CC BY-NC-SA 3.0 AT}}}}]]}}

== Rinder-Allerlei == [[Datei:Kuhflade.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Kuhflade|Urheber=Thomas Steiner|Quelle={{2SpaltenLayoutImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kuhflade.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en|TextLizenz=CC BY-SA 3.0}}}}]] 

== Sonstiges == *[[Bauernhof|Bauernhof]]*[[Nutztiere|Nutztiere]]*[[Milch|Milch]]*[[Käse|Käse]] '''<div class="intern">[[Hauptseite|Zur Hauptseite]]</div>'''

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