[[Datei:Gemüsesorten_gemischt.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=unterschiedliche Gemüsesorten|Urheber=MA 13, media wien|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=http://medienkindergarten.wien/fileadmin/user_files/redakteure/content/pflanzen/gemuese_01.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=http://demo.kiwithek.kidsweb.wien/index.php/Urheberrecht#Standard_Urheberrechtsschutz|Lizenz=Standardurheberrechtsschutz}}}}]]

Als Gemüse werden essbare Pflanzenteile wie Knollen, Wurzeln, Stängel, Blätter und Früchte bezeichnet. Im Gegensatz zu ObstGemüse schmeckt nicht nur gut, können die meisten Gemüsesorten nur einmal im Jahr geerntet werdensondern hilft dem Körper auch bei der Verdauung von Nahrung.

*[[Paprika/einfach|Paprika]], das Gemüse mit dem höchsten Vitamin C Gehalt ist?Er enthält sogar mehr Vitamin C als die Zitrone.*es auch Fruchtgemüse gibt? [[Paradeiser/einfach|Paradeiser]] (Es kann - wie Obst - auch roh gegessen werden.Tomaten)das am meisten verkaufte Gemüse in Österreich sind?

Zum Gemüse zählen Knollenzum Beispiel [[Kartoffel/einfach|Kartoffeln]], Wurzeln[[Karotte/einfach|Karotten]], StängelErbsen, Blätter [[Bohnen/einfach|Bohnen]], Zwiebeln und auch so manche Frucht[[Kohl/einfach|Kohl]]. Diese Dinge schmecken nicht nur gut, sondern helfen dem Körper auch bei der Verdauung der Nahrung In ganz [[Österreich/einfach|Österreich]] werden jährlich fast 600 000 Tonnen Gemüse geerntet.