🍪
Cookies helfen uns bei der Bereitstellung von KiwiThek. Durch die Nutzung von KiwiThek erklärst du dich damit einverstanden, dass wir Cookies speichern. Weitere Informationen
Hauptmenü öffnen

KiwiThek β

Geschmackssinn/einfach

Version vom 21. Januar 2021, 11:55 Uhr von Gudrun (Diskussion | Beiträge)
(Unterschied) ← Nächstältere Version | Aktuelle Version (Unterschied) | Nächstjüngere Version → (Unterschied)
Die Geschmacksrichtungen - Rainer Zenz commons.wikimedia.org, CC0 1.0
Wie schmeckt das? - Smckellygarthwait commons.wikimedia.org, CC0 1.0

Auf unseren Zungenrücken befinden sich die so genannten Geschmacksknospen. Sie wandeln Geschmacksstoffe in Signale um, die über Nervenfasern ins Gehirn gelangen. So wird mit der Zunge Geschmack wahrgenommen. Erkannt werden fünf Geschmacksrichtungen: süß, sauer, bitter, salzig und umami.

Wusstest du schon, dass...

  • der Geschmackssinn auch "gustatorische Wahrnehmung" genannt wird?
    Daher kommt auch: "Einen Gusto haben ..." = Appetit.
  • eine der 5 Geschmacksrichtungen "umami" heißt?
  • Babys in der Lage sind, "mehr" und "feiner" als Erwachsene zu schmecken?


Erst vor etwa 100 Jahren hat ein Japaner die Geschmacksrichtung umami entdeckt ...

Sonstiges