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Die einzelnen Arten der Eiche können sehr unterschiedlich aussehen. Die beiden Arten, die in Mitteleuropa am bekanntesten sind und auch am häufigsten vorkommen, sind die '''Stieleiche''' und die '''Traubeneiche'''.
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Die Früchte der Eichen reifen etwa von '''September bis Oktober'''.
Bei der Stieleiche sitzen sie zu dritt bis zu fünft an bis zu 4 Zentimeter '''langen Stielen'''. Diese Anordnung der Früchte gibt dem Baum auch seinen Namen.
Der hauptsächliche Nutzen der Eichen wurde früher in der '''Schweinemast''' gesehen, da die '''Eicheln''' für die Schweine, aber auch für '''Wildtiere''', sehr nahrhaft sind. Für den Menschen ist die Eichel nicht genießbar!
Eine weitere Nutzungsmöglichkeit wurde in der Verwendung des Holzes vor allem für den '''Schiffsbau''' erkannt. Außerdem wurde die '''Rinde''' der Eichen gerne zum '''Gerben''' von Leder verwendet.
Heute findet hauptsächlich das '''Holz''' der Eichen Verwendung – und zwar im '''Wasserbau''', als '''Bauholz''' und für '''Masten'''. Aber auch '''Treppen''' und '''Fußböden''' werden aus diesem Holz hergestellt.
In der '''Möbelindustrie''' wird das hochwertige Eichenholz hauptsächlich zur '''Furnierherstellung''' genutzt.