Roggen kann nur '''im Frühjahr gepflanzt''' und im '''[[Sommer ]] geerntet''' werden. Dafür ist er recht '''rasch reif'''. Die Zeit von der Aussaat bis zur Ernte beträgt etwa '''100 Tage'''. Er wächst im Gegensatz zu anderen Getreidearten '''nur auf schlechten Böden''' und in höheren Gebirgslagen richtig gut.