Die frühere Bezeichnung dieses Berufes war '''Bauer ''' bzw. '''Bäuerin'''. Hauptaufgabengebiete sind der Anbau und die Ernte von '''Nutzpflanzen ''' (Getreide, Obst und Gemüse) und die Betreuung von [[Nutztiere|'''Nutztieren ''']] (Rinder, Schweine, Schafe, Geflügel …).Im erweiterten Tätigkeitsbereich führen sie bei Bedarf Forstarbeiten durch und warten ihre landwirtschaftlichen Maschinen und Geräte. Zumeist sind sie auch noch für die Erhaltung der zum Betrieb gehörenden Gebäude verantwortlich.Gearbeitet wird in Klein-, Mittel- und Großbetrieben häufig als Familienmitglied. Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen können landwirtschaftliche Fach- und Hilfskräfte sein.

Im Bereich des landwirtschaftlichen Ackerbaus werden die '''Felder ''' durch Düngung, Pflügen, Eggen und Aussaat '''vorbereitet'''.  Weitere Arbeiten sind die '''Pflege der Pflanzen ''' während des Wachstums und deren zeitgerechte '''Ernte'''.

Im Bereich der Nutztierhaltung werden die Tiere '''gefüttert und getränkt'''.  Außerdem müssen die Tiere regelmäßig auf ihren '''Gesundheitszustand überprüft ''' werden.  Auf die '''Reinhaltung der Stallungen ''' müssen in der Landwirtschaft Tätige großen Wert legen. Wird '''Milchvieh ''' gehalten, muss '''gemolken ''' und für die '''Weiterverarbeitung der Milch ''' gesorgt werden.

In den eigenen Waldflächen wird '''Holz geschlägert''', gerodete Waldflächen werden mit Jungbäumen wieder '''aufgeforstet'''. 

Da von Frühling bis Herbst unter allen Wetterbedingungen hauptsächlich '''im ''' '''Freien gearbeitet ''' wird, werden hohe körperliche Anforderungen gestellt.  Die Wartungs- und Reparaturarbeiten an '''Maschinen und Geräten ''' benötigen handwerkliches Geschick.  Alle Arten der Stallarbeit sind mit '''Einfühlungsvermögen ''' in die Bedürfnisse der Tiere verbunden. Außerdem werden vom Landwirt/der Landwirtin Sachwissen über Pflanzen und Tiere gefordert.  Als Unternehmer oder Unternehmerin ist '''kaufmännisches und wirtschaftliches ''' Denken notwendig. Damit verbunden sind Organisations- und Planungsfähigkeit.

 Die Lehrzeit für diesen Beruf diese Berufe dauert 3 Jahre. Der Tätigkeitsbereich entspricht dem des Landwirten, der Landwirtin. Danach kann die Berufsreifeprüfung abgelegt werden.

* '''Fischzucht ''' mit dem Schwerpunkt Karpfen- und Forellenzucht<br>In etwa 230 Aquakulturen (Teichanlagen) werden jährlich 3 500 t Fisch erzeugt.* '''Bienenzucht ''' zur Herstellung von Honig<br>Jährlich werden 5 000 t Honig erzeugt.