Chinakohl gehört ebenfalls zum Kohlgemüse. Diese Pflanze hat einen '''zylindrischen Kopf''' mit innen gelben, bis goldgelben Blättern. Die Außenblätter können eine sehr dunkle Grünfärbung annehmen. Das Gewicht eines Chinakohl-Kopfes schwankt zwischen etwa 700 und 1500 g.

Chinakohl ist besonders schmackhaft, wenn er als '''Salat''' oder '''Rohkost''' zubereitet ist. Aber auch für verschiedene '''asiatische Gerichte''' ist er gut geeignet, da er durch seine feinere Blattstruktur nur kurz gedünstet werden muss.