Die Birne gehört zur großen Gruppe der '''klimakterischen Früchte'''. Das bedeutet, dass sie nach der Ernte noch '''weiter reift''', wenn sie kühl gelagert wird. Das ist bei der Birne auch sehr wichtig, da sie sich nicht so lange hält, wie Äpfel. Vielleicht konntest du schon einmal beobachten, dass Birnen '''sehr schnell weich und matschig''' werden.

<div class="imagelink_anker" title="nach oben">[[#top|&nbsp;]]</div>

== Verarbeitung ==