Das Edelweiß ist die '''berühmteste Blume der Alpen'''. Hoch oben, zwischen '''1800 und 3000''' Metern Höhe wächst diese seltene Pflanze.

Manchmal wurde aus dem Edelweiß auch ein '''Liebestrank''' gekocht. Ob der jedoch bei Liebeskummer geholfen hat?

Heute gibt es auf jeden Fall nur noch wenige dieser schönen Hochgebirgsblumen, obwohl sie streng geschützt werden. In Österreich steht das Edelweiß bereits '''seit 1886 unter Naturschutz'''.

|Bilder=[[Datei:Edelweiss_in_FelsspalteRückseite_österreichische_2-Cent-Münze.jpgpng‎ |thumb|200px|center|Edelweiß wächst in einer FelsspalteRückseite der österreichischen 2-Cent-Münze]]}}

Das Edelweiß ist eine sehr '''ausdauernde''' Pflanze, die bis zu 20 Zentimetern hoch werden kann. Sie ist '''wollig-weiß''' und '''stark behaart'''. Die '''Hochblätter''' (5 bis 15 Stück) sind glänzend weiß und formen den '''mehrzackigen Stern'''. Die eigentliche Blüte besteht aus mehreren '''Röhrenblüten''' (je 5 bis 7 mm) – außen sitzen die weiblichen, innen die männlichen Röhrenblüten.

In den großen Höhen, in denen das Edelweiß wächst, ist die '''Sonnenstrahlung''' besonders stark. Das hat zwar den Vorteil, dass die Pflanzen wesentlich mehr Energie für die '''Fotosynthese''' (die Verwandlung von Kohlendioxid und Wasser mit Hilfe von UV-Licht in Traubenzucker und Sauerstoff) bekommen. Die starke '''UV-Strahlung''' kann aber für die Pflanzen auch '''schädlich''' sein – genauso wie für den Menschen. Wir cremen uns mit Sonnencreme ein und ziehen uns an, um uns zu schützen.

Die Pflanzen haben dafür ihre '''eigenen Strategien''' entwickelt. Das Edelweiß schützt sich durch ganz '''viele, feine Härchen'''. Diese '''reflektieren''' die Sonnenstrahlen und stellen damit den Schutz für die Blume dar. Diese Reflexion des Lichts lässt die Pflanze '''weiß''' erschienen. Die dichten Härchen schützen das Edelweiß aber auch vor der Kälte, die in so großen Höhen herrscht.

|Bilder=[[Datei:Edelweiss_in_Felsspalte.jpg|thumb|200px|center|Edelweiß wächst in einer Felsspalte]]}}