Egal ob es sich bei der Getreideart um Mais, Gerste, Weizen oder Hafer handelt, entwickeln sich diese vom Samen weg gleich. Sobald das Korn in der Erde ist, benötigt es '''viel Wasser'''. Darum ist es günstig, wenn es nach der Aussaht ordentlich regnet. Der Samen saugt sich stark mit Wasser voll und beginnt '''auszutreiben'''. Die Getreidepflanze beginnt zu wachsen.

Während der nächsten Wochen schießt die Pflanze förmlich aus dem Boden. Sie '''wächst sehr schnell ''' in die Höhe. Darum wird diese Wachstumsphase des Getreides auch als „Schossen“ „'''Schossen'''“ bezeichnet. Es bilden sich die '''Ähre''', der '''Kolben ''' oder die '''Rispe''', je nachdem um welches Getreide es sich handelt. Sobald das Wachstum abgeschlossen ist, beginnt die '''Reifung de ''' der Körner. Ist dies auch beendet, kann geerntet werden.

|Bilder=[[Datei:Gerstenfeld_grün.jpg|thumb|200px|center|grünes (unreifes) Gerstenfeld]]}}