14.102
Bearbeitungen
Änderungen
→Pasteurisierung
Die Milch wird kurz auf 72°-75° C erhitzt.
Dadurch werden '''Krankheitserreger abgetötet''' und ihre Haltbarkeit erhöht. Die Vitamine bleiben weitgehend erhalten.<br><br><br>
<div class="imagelink_anker" title="nach oben">[[#top| ]]</div>