Die Geschichte der Süßwarenfabrik geht zurück bis ins Jahr 1890 zu Josef Manner. Er verkaufte in seinem Geschäft nahe des Stephansdoms [[Stephansdom]]s Tafelschokoladen und Feigenkaffee. Die Qualität der Ware seiner Lieferanten war ihm nicht ausreichend. So gründete er die Chocoladenfabrik Josef Manner, in der er selbst Schokolade produzierte.