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[[Datei:Gras Aufbau.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Aufbau einer Graspflanze
|Urheber=Christian Fischer|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Alopecurus(Teile).jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.de|Lizenz=CC BY-SA 3.0}}}}]]
Es gibt viele verschiedene Gräser. Sie wachsen unterschiedlich hoch und können ganz feine, zusammengerollte oder breite, flache Blätter haben. Sie bilden Ähren, Trauben oder Rispen aus, die ihre winzigen Blüten tragen. Die Blüten der Gräser werden mit Hilfe des [[Wind/einfach|Windes]] bestäubt.
Es werden zwei große Gruppen unterschieden: Süßgräser und Sauergräser.