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[[Datei:Kürbis geschnitzt.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Geschnitzter Kürbis|Urheber=EfraimsTochter|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/kürbis-halloween-herbst-orange-1005003/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
Der Kürbis (lat. Cucurbita) ist ein Fruchtgemüse!.
Er gehört zu den größten '''Einzelfrüchten''' im Pflanzenbereich. Genau wie etwa Orangen, Bananen und Paradeiser, zählt der Kürbis zu den '''Beerenfrüchten'''.
Kürbisse gibt es in allen Formen, Größen und Farben. Der weltweit größte jemals gezüchtete Kürbis wog '''766 kg''' (gewogen am 27. September 2007 in den USA). Kürbis-Samen werden im Frühling ausgesät, und die Früchte im Herbst geerntet.
Ein Kürbis besteht aus zu '''95 %''' aus '''Wasser''', dennoch hat er einen sehr '''hohen Nährwert'''.
{{IndexPic|[[Datei:Kürbisse.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Kürbis mit aufgemaltem Gesicht|Urheber=
Der Kürbis ist eine der '''ältesten Pflanzen''' der Welt. Sogar in der Bibel wird er bereits erwähnt.
Ursprünglich kommen sie kommt er aus '''Mittel- und Südamerika''', wo sie schon vor geschätzten 8 000 Jahren von den Ureinwohnern '''Perus''' und '''[[Mexiko|Mexikos]]''' angebaut wurden.
Sie sind sogar noch älter als Bohnen oder Mais.
Unsere heutigen Kürbisarten brachten Seefahrer wie [[Christoph Kolumbus]] aus [[Amerika ]] mit.
Besonders der '''Riesenkürbis''' erfreute sich großer Beliebtheit.
[[Datei:Zierkürbisse.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Zierkürbisse|Urheber=Wildfeuer|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:2006-10-18Cucurbita_pepo02.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.de|Lizenz=CC BY-SA 3.0}}}}]]
Kürbisse gibt es heute auf der ganzen Welt, außer in der [[Antarktisund Antarktika|Antarktis]].Mit ihren über '''101 Gattungen''' und '''745 verschieden verschiedenen Arten''', sind sie eine recht große Familie.
Die vielschichtigen Früchte werden zu '''verschiedenen Zwecken''' gezüchtet. Manche, um sie später in köstliche Speisen zu verarbeiten, andere, um sie als Gebrauchsgegenstände zu nutzen (Zierkürbis).
[[Datei:Hokkaido-Kürbis.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Hokkaido-Kürbis (Riesenkürbis)|Urheber=Joho345|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Hokkaidokürbis.jpg?uselang=de|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5/deed.de|Lizenz=CC BY-SA 2.5}}}}]][[Datei:Birnenkürbis.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Birnenkürbis (engl.: Butternut)|Urheber=fr:Utilisateur:Spedona|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cucurbita_moschata_Butternut.png|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.de|Lizenz=CC BY-SA 3.0}}}}]][[Datei:Zucchini_gelb_grün.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Zucchini - bekannteste Kürbisse|Urheber= United States Department of Agriculture|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:USDA_summer_squash.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
Jede '''Gattungsart''' hat für sich typische '''StengelStängel'''-, '''Blatt'''-, '''Blüten'''- und '''Sameneigenschaften'''. Die verschiedenen Arten kreuzen sich nicht untereinander.
Die '''wichtigsten''' und meist gezüchteten Arten sind:
==== Riesenkürbis ==== * in Südamerika entstanden, heute in fast allen wärmeren Gebieten der Welt verbreitet* alle Sorten des Riesenkürbis sind ausgezeichnete Speisekürbisse mit meist lachs-orangefarbenem bis gelben gelbem Fruchtfleisch* die Samen sind weiß bis beige – nie schwarz* größere Exemplare dieser Art können bis zu 3 Monaten halten, kleinere bis zu einem halben Jahr
Zu den '''Riesenkürbissen''' zählen folgende '''Sorten''': Türkenturban, '''Hokkaido''', gelber Zentner, roter Zentner, Atlantic Giant, Hubbard Bischofsmütze
==== Muskatkürbis oder Moschuskürbis ====* wahrscheinlich in Mexiko entstanden* Vertreter dieser Art sind sehr wärmebedürftig* zählen zu den besten Speisekürbissen, besitzen festes und zugleich feines Fruchtfleisch* gewinnen noch mehr Geschmack, wenn sie etwa 12 Wochen nachreifen dürfen
Zu den '''Muskatkürbissen''' zählen folgende '''Sorten''': Muscade de Provence, '''Butternuss''', Langer aus Nizza
====Gartenkürbis oder Sommerkürbis==== *verbreitet von Costa Rica (Südamerika) bis Nord-Dakota (Nordamerika)*gedeiht am besten in gemäßigten Zonen*sehr reiche Formen- und Farbenvielfalt Zu den '''Gartenkürbissen''' zählen folgende Sorten: '''Zucchini''', steirischer Ölkürbis (Kürbiskernöl…mmmmhh), Spagettikürbis Spaghettikürbis und verschiedene Zierkürbisse
[[Datei:Kürbiskernöl.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Herstellung von Kürbiskernöl|Urheber=Zyance|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kürbis_z03.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5/deed.de|Lizenz=CC BY-SA 2.5}}}}]]
In der Küche ist der Kürbis '''vielfältig''' verwendbar. Zum Beispiel können seine '''Kerne geröstet''', oder '''roh''' – als gesunde Knabberei – , in [[Brot und Gebäck|Brot]] verbacken oder über den Salat gestreut, verwendet werden. Aus den Kernen wird aber auch das schmackhafte '''Kürbiskernöl''' gepresst.
Aus den jungen, besonders '''vitaminreichen Kürbisblättern''' kann ein gedünstetes Gemüsegericht zubereitet werden.
[[Datei:Kürbislaternen.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Kürbislaternen|Urheber=Arnd Plumhoff (Bough)|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Halloweenkürbisse.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/de/deed.de|Lizenz=CC BY-SA 2.0 DE}}}}]]
An [[Halloween]] zählen Kürbisse zu den beliebtesten '''Dekorationen'''. Sie Dazu werden sie von innen ausgehöhlt und anschließend . Anschließend kannst du eine „Fratze“ deiner Wahl in den Kürbis schnitzen.
== Sonstiges ==*'''[[Hauptseite|Zur Hauptseite]]'''
[[Kategorie:Pflanzen]]
[[Kategorie:Herbst]]