Sushi kommt aus Japan. Es wurde Der Ursprung dieser Speise liegt aber in [[China]] erfunden. Allerdings kommt das Dort wurde Fisch konserviert, indem er in gekochtem Reis eingelegt wurde. Diese Methode hat sich bis nach Japan verbreitet, und daraus ist dann Sushi entstanden. Sushi wird erstmals '''im Jahr 718''' in einem japanischen Regierungsdokument erwähnt. Das Sushi in heutiger Form kommt aus dem '''Tokyo des 18. Jahrhunderts'''. Damals hieß die Stadt noch „Edo“. Im Sushi Restaurant '''Kodai Suzume-zushi Sushiman''' wurde das japanische Sushi erstmals hergestellt. Schon Seit 1781 bereitete das Restaurant das Sushi zu.