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Schnittlauch ist ein reines '''Küchenkraut'''. Er gehört zur Familie der '''Zwiebelgewächse ''' und stammt ursprünglich aus '''Asien'''. Das Würzkraut wächst mehrjährig. Das bedeutet, er muss nicht jedes Jahr neu gesät werden, sondern ist winterhart und beginnt im nächsten Frühling neu auszutreiben.

Schnittlauch wird zwischen '''35 und 50 Zentimeter ''' hoch. Ab etwa Mai beginnt das Kraut zu blühen. Die '''Blüten ''' des Schnittlauchs sind violett gefärbt. Mehrere Blüten zusammen bilden eine so genannte '''Scheindolde''', die einen Durchmesser von ca. '''5 Zentimeter ''' erreicht.

Geerntet werden bei diesem Kraut nur die '''röhrenförmigen Blätter'''. Klein geschnitten wird Schnittlauch als Würze in Suppen, Soßen und Salaten verwendet. Aber auch auf einem Brot mit Butter schmeckt der gesunde '''Vitamin C-Lieferant ''' ausgezeichnet.