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Grundsätzlich lassen sich die '''[[Pferd|Pferde ]]''' nach unterschiedlichen Kriterien einteilen: nach der '''Größe''' (Kleinpferde und Großpferde) oder nach der '''Abstammung''' (Vollblüter, Halbblüter, Warmblüter und Kaltblüter). Diese Abstammungsbezeichnungen haben allerdings nichts mit der Körpertemperatur der Tiere zu tun. Sie bezeichnen das Temperament der Pferde.
'''Kaltblüter''' sind sehr '''ruhig und geduldig'''. Außerdem sind sie kräftig und eigenen sich daher besonders gut für schwere Arbeiten. Früher wurden sie oft vor den Pflug oder den Brauereiwagen gespannt. Heute spielen sie in der Fortwirtschaft – im Gebirge - noch eine wichtige Rolle.
