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<wibslanguages />[[Datei:Kürbis geschnitzt.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Geschnitzter Kürbis|Urheber=EfraimsTochter|Quelle={{2SpaltenLayoutImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/kürbis-halloween-herbst-orange-1005003/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|TextLizenz=CC0 1.0}}}}]]

Der Kürbis (lat. Cucurbita) ist ein Fruchtgemüse!.Er gehört zu den größten '''Einzelfrüchten''' im Pflanzenbereich. Genau wie etwa Orangen, [[Banane|Bananen ]] und [[Paradeiser]], zählt der Kürbis zu den '''Beerenfrüchten'''.

Ein Kürbis besteht aus zu '''95 %''' aus '''[[Wasser]]''', dennoch hat er einen sehr '''hohen Nährwert'''. == Wusstest du schon, dass ... == [[Datei:Kürbisse.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Kürbis mit aufgemaltem Gesicht|Urheber=bernswaelz|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/kürbis-lustig-bemalt-erntezeit-1642313/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]] * der Kürbis - ebenso wie Paradeiser und Bananen - zu den Beerenfrüchten zählt? * der Kürbis nicht nur in der Küche Verwendung findet, sondern auch als Dekoration - vor allem zu Halloween? * auch die Zucchini zu den Kürbissen zählt? 

 [[Datei:Kürbisaustellung_bei_Zürich.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Kürbisaustellung bei Zürich 2003|Urheber=Haraldbischoff|Quelle={{2SpaltenLayoutImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kürbisse_3082-1.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.de|TextLizenz=CC BY 3.0}}}}]]

Ursprünglich kommen sie kommt er aus '''Mittel- und Südamerika''', wo sie schon vor geschätzten 8 &nbsp;000 Jahren von den Ureinwohnern '''Perus''' und '''[[Mexiko|Mexikos]]''' angebaut wurden.

Unsere heutigen Kürbisarten brachten Seefahrer wie [[Christoph Kolumbus]] aus [[Amerika ]] mit.

<div class="imagelink_anker" title="nach oben">[[#top|&nbsp;]]</div>|BilderVerbreitung=[[Datei:Kürbisaustellung_bei_Zürich.jpg|thumb|200px|center|{{ImageCaption|Titel=Kürbisaustellung bei Zürich 2003|Urheber=Haraldbischoff|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kürbisse_3082-1.jpg|Linktext=commons.wikimedia.org}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.de|Lizenz=CC BY 3.0}}}}]]}}

[[Datei:Zierkürbisse.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Zierkürbisse|Urheber=Wildfeuer|Quelle=Verbreitung{{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:2006-10-18Cucurbita_pepo02.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{2SpaltenLayoutImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.de|TextLizenz=CC BY-SA 3.0}}}}]]

Kürbisse gibt es heute auf der ganzen Welt, außer in der [[Antarktisund Antarktika|Antarktis]].Mit ihren über '''101 Gattungen''' und '''745 verschieden verschiedenen Arten''', sind sie eine recht große Familie.

 [[Datei:Kürbispflanze.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Kürbispflanze mit Blüten|Urheber=Darkone|Quelle={{2SpaltenLayoutImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kuerbispflanze_Patisson.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/de/deed.de|TextLizenz=CC BY-SA 2.0 DE}}}}]]

[[Datei:Hokkaido-Kürbis.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Hokkaido-Kürbis (Riesenkürbis)|Urheber=Joho345|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Hokkaidokürbis.jpg?uselang=de|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5/deed.de|Lizenz=CC BY-SA 2.5}}}}]]Jede '''Gattungsart''' hat für sich typische '''StengelStängel'''-, '''Blatt'''-, '''Blüten'''- und '''Sameneigenschaften'''. Die verschiedenen Arten kreuzen sich nicht untereinander.

==== Riesenkürbis ==== * in Südamerika entstanden, heute in fast allen wärmeren Gebieten der Welt verbreitet * alle Sorten des Riesenkürbis sind ausgezeichnete Speisekürbisse mit meist lachs-orangefarbenem bis gelben gelbem Fruchtfleisch * die Samen sind weiß bis beige – nie schwarz * größere Exemplare dieser Art können bis zu 3 Monaten halten, kleinere bis zu einem halben Jahr

==== Muskatkürbis oder Moschuskürbis ===[[Datei:Birnenkürbis.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Birnenkürbis (engl.: Butternut)|Urheber=fr:Utilisateur:Spedona|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cucurbita_moschata_Butternut.png|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.de|Lizenz=CC BY-SA 3.0}}}}]] * wahrscheinlich in Mexiko entstanden * Vertreter dieser Art sind sehr wärmebedürftig * zählen zu den besten Speisekürbissen, besitzen festes und zugleich feines Fruchtfleisch * gewinnen noch mehr Geschmack, wenn sie etwa 12 Wochen nachreifen dürfen Zu den '''Muskatkürbissen''' zählen folgende '''Sorten''': Muscade de Provence, '''Butternuss''', Langer aus Nizza  === Gartenkürbis oder Sommerkürbis ===[[Datei:Zucchini_gelb_grün.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Zucchini - bekannteste Kürbisse|Urheber= United States Department of Agriculture|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:USDA_summer_squash.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]] *verbreitet von Costa Rica (Südamerika) bis Nord-Dakota (Nordamerika) *gedeiht am besten in gemäßigten Zonen

<div class="imagelink_anker" title="nach oben">[[#top|&nbsp;]]</div>|Bilder=[[Datei:Hokkaido-KürbisKürbiskernöl.jpg|thumb|200px300px|centerright|{{ImageCaption|Titel=Hokkaido-Kürbis (Riesenkürbis)Herstellung von Kürbiskernöl|Urheber=Joho345Zyance|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:HokkaidokürbisKürbis_z03.jpg|Linktext=commons.wikimedia.org}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5/deed.de|Lizenz=CC BY-SA 2.5}}}}]][[Datei:Birnenkürbis.jpg|thumb|200px|center|{{ImageCaption|Titel=Birnenkürbis (engl.: Butternut)|Urheber=fr:Utilisateur:Spedona|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cucurbita_moschata_Butternut.png|Linktext=commons.wikimedia.org}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.de|Lizenz=CC BY-SA 3.0}}}}]][[Datei:Zucchini_gelb_grün.jpg|thumb|200px|center|{{ImageCaption|Titel=Zucchini - bekannteste Kürbisse|Urheber=United States Department of Agriculture|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:USDA_summer_squash.jpg|Linktext=commons.wikimedia.org}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]}}

==Verwendung=={{2SpaltenLayoutIn der Küche ist der Kürbis '''vielfältig''' verwendbar. Zum Beispiel können seine '''Kerne geröstet''', oder '''roh''' als gesunde Knabberei, in [[Brot und Gebäck|Text=Brot]] verbacken oder über den Salat gestreut, verwendet werden.

In der Küche ist der Kürbis '''vielfältig''' verwendbar. Zum Beispiel können seine '''Kerne geröstetAus den Kernen wird aber auch das schmackhafte ''', oder Kürbiskernöl'''roh''' – als gesunde Knabberei – in [[Brot und Gebäck|Brot]] verbacken oder über den Salat gestreut, verwendet werdengepresst.

# Die Frucht selbst kann zu '''Kürbissuppe# Kürbisauflauf# Zucchinisalat''' verarbeitet werden, aber auch zu '''Aufläufen''' und sogar zu '''Kuchen'''.

An [[HalloweenDatei:Kürbislaternen.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Kürbislaternen|Urheber=Arnd Plumhoff (Bough)|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Halloweenkürbisse.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/de/deed.de|Lizenz=CC BY-SA 2.0 DE}}}}]] zählen Kürbisse zu den beliebtesten '''Dekorationen'''. Sie werden von innen ausgehöhlt und anschließend kannst du eine „Fratze“ deiner Wahl in den Kürbis schnitzen.

Aber Kürbisse werden auch zu vielen anderen '''Gebrauchs'''- und '''Kunstobjekten''' verarbeitet. '''Gefäße''' oder kurzlebige '''Blumentöpfe''' werden daraus ebenso hergestellt wie '''Musikinstrumente'''.

 [[Datei:Reifer_Kürbis.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Diesem Kürbis ist schlecht... ;)|Urheber=C Tennie|Quelle={{2SpaltenLayoutImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Puke_pumpkin_kürbis_halloween2.JPG|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|TextLizenz=CC0 1.0}}}}]]

Je länger der Kürbis lagert, umso Am '''mehligerStielansatz''' schmeckt erfaulen und schimmeln sie zuerst.

<div class="imagelink_anker" title="nach oben">*[[#top|&nbsp;Gemüse]]</div>|Bilder=*[[Datei:Reifer_Kürbis.jpg|thumb|200px|center|{{ImageCaption|Titel=Diesem Kürbis ist schlecht... ;)|Urheber=C Tennie|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Puke_pumpkin_kürbis_halloween2.JPG?uselang=de|Linktext=commons.wikimedia.org}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}Gemüsebau]]*[[Gemüseverwertung]]*[[Halloween]]}}

== Sonstiges ==*'''<div class="intern">[[Hauptseite|Zur Hauptseite]]</div>'''