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Gartenbau unterscheidet sich von der Feldwirtschaft durch die Art des Anbaus. Die '''Anbauflächen''' sind '''eingezäunt''', werden '''intensiver genutzt''' und meistens kann auch eine '''größere Menge geerntet''' werden.
Angebaut werden Blumen, Zierpflanzen, [[Obst#Beerenobst|Beerenobst]]Beerenobst und [[Gemüse]]. Die Aufzucht von Sträuchern, Rosengewächsen, Nadel-, Laub- und Obstbäumen … gehört ebenfalls dazu.
Nur 10 000 Personen arbeiten österreichweit als GartenbaufacharbeiterInnen, FloristInnen, Landschafts- und FriedhofsgärtnerInnen … in diesem Bereich.