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Die Kühe werden in Österreich während der kalten Wintermonate in unterschiedlichen '''Ställen''' gehalten. Wenn es wärmer wird, dürfen sie wieder auf die '''Weiden''', um frische Gräser und Kräuter zu fressen.
In den '''Bergregionen''' ist es üblich, die Kühe den [[Sommer ]] über auf '''Almen''' zu treiben. Hier bleiben sie meist Tag und Nacht im Freien. Die Sennerinnen und Senner, die die Kühe während dieser Zeit betreuen, melken sie und verarbeiten die '''Milch''' oft zu '''Butter''' oder '''Käse'''. So lässt sie sich besser '''lagern'''.
Am Ende des Sommers werden die Kühe mancherorts in Form eines '''großen Umzugs''' wieder von den Almen abgetrieben. Sie erhalten große, reich verzierte '''Kuhglocken'''. Oft werden sie sogar mit einer Menge Blumen geschmückt.