In Österreich wird die '''Tomate ''' auch als Paradeiser bezeichnet. Ebenso wie die [[Salatgurke|Gurke]], der [[Kürbis ]] oder Melanzani gehört die Paradeiser zum '''Fruchtgemüse'''. Es werden die Früchte der Pflanze verspeist. Um genau zu sein zählt sie zu den '''Beerenfrüchten'''.

Paradeiser enthalten verschiedene '''Vitamine ''' sowie '''Mineralstoffe'''. Sie sind '''gesund und schmecken ''' besonders gut. Übrigens bestehen sie zu 95 Prozent aus Wasser. |Bilder=[[Datei:.jpg|thumb|200px|center|]]}}{{IndexPic|[[Datei:.jpg|thumb|200px|center|]]}}

Die aus '''Süd- und Mittelamerika ''' stammende Tomate wurde von den Maya und Azteken „xitomatl“ genannt. Sie ist vermutlich mit dem spanischen Seefahrern Seefahrer [[Christoph Kolumbus]] wie auch Kartoffel oder Kürbis nach [[Europa ]] gebracht worden. Damals waren sie gelblich. Daher stammt auch die bis heute gültige italienische Bezeichnung „pomodoro“ (wörtlich: Goldapfel).

Bis der Paradeiser auch auf Tellern landete dauert es noch, denn früher galt sie wie auch die Kartoffel als '''Zierpflanze'''. Etwa um 1900 konnten Tomaten auf Wiener Märkten erstanden werden.

|Bilder=[[Datei:Paradeiserblüten.jpg|thumb|200px|center|gelbe Blüten]]}}

Die Tomate zählt wie auch Kartoffeln [[Kartoffel]], Paprika oder Paprika die [[Tabakpflanze]] zur Familie der '''Nachtschattengewächse'''.  Die Paradeiserpflanze ist '''fein behaarte behaart''' und hat '''gelblichen Blüten'''.  Ihre Früchte gehören zu den Beeren. Anfangs sind die Früchte diese noch grün und reifen zu meist roten (siehe Sortenvielfalt) Früchten heran. Je nach Sorte hat die Frucht eine unterschiedliche Anzahl an Fruchtkammern in denen sich der Samen befindet.

Unreife Tomaten sowie Blätter und Stängel sind '''mäßig giftig ''' und sollten daher nicht mitgegessen werden.

Paradeiserpflanzen wachsen im '''Glashaus ''' oder im '''Freien''', benötigen ausreichend Licht, aber mögen es nicht zu nass.

|Bilder=[[Datei:Paradeiser_im_Glashaus.jpg|thumb|200px|center|Paradeiser im Glashaus]]}}

In Supermärkten findest du meist nur eine kleine Auswahl an unterschiedlichen, fast ausschließlich roten Paradeisersorten. Doch die '''Vielfalt ist riesig'''. Manche Quellen sprechen von über 2500 andere bis zu 6000 verschiedene Sorten.  Je nach Sorte haben Paradeiser nicht nur '''unterschiedliche Größen''', Formen sondern auch ganz tolle Farben. Abgesehen von '''rot ''' kommen sie in '''gelb''', '''orange''', '''grün''', '''violett bis schwarz ''' oder sogar '''gestreift ''' vor. Tomaten sind '''rundlich''', '''oval ''' oder sogar '''birnen- und herzförmig'''.

|Bilder=[[Datei:Paradeiser_Zebrino.jpg|thumb|200px|center|schwarze Paradeiser der Sorte Zebrino]]}}

In Österreich werden über 44.000 Tonnen Tomaten geerntet und noch weitaus mehr verbraucht ob '''roh ''' als Salat, in einer Soße '''verkocht ''' oder zu Pommes frites als '''Ketchup'''.

Der Paradeiser ist mit Abstand das '''beliebteste Gemüse''' in [[Österreich]]. Durchschnittlich isst '''jede/r pro Jahr 27,2 kg Paradeiser ''' Tomaten in den unterschiedlichsten Formen. Somit ist die Tomate mit Abstand das beliebteste Gemüse der Österreicher.<br />

|Bilder=[[Datei:Paradeiser_Farben.jpg|thumb|200px|center|verschiedene Farben]]}}

Die Tomatina gelangte 2004 mit 38 000 Teilnehmenden und 125 000 kg (125 Tonnen) Tomaten ins Guinness Buch der Rekorde.<br />

|Bilder=[[Datei:Paradeiser_Formen.jpg|thumb|200px|center|unterschiedliche Formen]]}}