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Speiseeis

1.446 Bytes hinzugefügt, 06:54, 21. Apr. 2020
→‎Wusstest du schon, dass ...
<wibsLanguages/>[[Datei:Eis_selbstgemacht.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Selbstgemachtes Eis|Urheber=I, ElinorD|Quelle={{2SpaltenLayoutImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:White_mocha_ice_cream.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en|TextLizenz=CC BY-SA 3.0}}}}]] 
Es ist '''[[Sommer]]''', es ist heiß... die beste Zeit für ein kühles Eis. Egal ob im Stanitzel, im Becher, oder am Stiel – Eis bietet eine willkommene '''Erfrischung''' und ist außerdem eine feine Nascherei.
Nachfolgend kannst du eine ganze Menge über die Herstellung und die Geschichte von Speiseeis erfahren. Viel Spaß beim Lesen!
|Bilder=[[Datei:speiseeis= Wusstest du schon, dass ...jpg|thumb|200px|center|Das erfrischende == * Speiseeis in China erfunden wurde? * einmal aufgetautes Eis nicht noch einmal eingefroren werden sollte? * "Hirnfrost" durch den starken Temperatur-Unterschied zwischen warmer Mundhöhle und kaltem Eis]]}}entsteht?
== Geschichte ==
[[Datei:Speiseeis.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Eis am Stiel|Urheber=OpenClipart-Vectors|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/sommer-eis-am-stiel-lutscher-eis-154587/|Linktext=}}|Lizenz={{2SpaltenLayoutImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|TextLizenz=CC0 1.0}}}}]]=== China ===Das '''erste Eis''', das genascht wurde, bestand aus Eis und Schnee von den Bergen, zerkleinerten Früchten, Honig und verschiedenen Gewürzen.  Die '''Chinesen''' waren die ersten, die auf diese Idee kamen – und das bereits vor etwa 5&nbsp;000 Jahren! Die chinesischen Herrscher ließen dafür sogar riesige Eislager anlegen.
Das '''erste Eis''', das genascht wurde, bestand aus Eis === Rom und Schnee von den Bergen, zerkleinerten Früchten, Honig und verschiedenen GewürzenIndien ===Zirka 1&nbsp;000 Jahre später machten es ihnen die alten Römer gleich. Die '''Chinesen''' waren die erstenrömischen Kaiser beschäftigten Schnellläufer, die auf diese Idee kamen – und das bereits vor etwa 5000 Jahren! Die chinesischen Herrscher ließen dafür sogar riesige Eislager anlegenEis von den Apenninen brachten.
Zirka 1000 Jahre später machten es ihnen die alten Römer gleich. Die römischen Kaiser beschäftigten Schnellläufer, die das Eis von den Apenninen brachten. Auch in Indien wurde Eis gegessen. Das Eis, das dort verwendet wurde, stammte aus dem Himalaya.
=== Europa ===In '''Europa''' wurde das Speiseeis im 13. Jahrhundert wieder entdeckt. Verantwortlich dafür war '''Marco Polo''', der die Rezepte von seinen Asienreisen mitbrachte. Speiseeis war jedoch nur den reichen Bürgern vorbehalten. Da das Eis ja von den Gletschern kam und im Sommer in tiefen, kalten Kellern gelagert werden musste, gab es die Köstlichkeit nur recht selten. Die verschiedenen Rezepte wurden wie Staatsgeheimnisse gehütet. Jedoch als die erste Kältemaschine erfunden wurde, konnte die Verbreitung von Speiseeis nicht mehr aufgehalten werden
|Bilder=[[Datei:Eis_selbstgemachtSpeiseeis war jedoch nur den reichen Bürgern vorbehalten.jpg|thumb|200px|center|Selbstgemachtes Da das Eis]]}}<div class="imagelink_anker" title="nach oben">[[#top|&nbsp;]]</div>ja von den Gletschern kam und im Sommer in tiefen, kalten Kellern gelagert werden musste, gab es die Köstlichkeit nur recht selten. Die verschiedenen Rezepte wurden wie Staatsgeheimnisse gehütet. Jedoch als die erste Kältemaschine erfunden wurde, konnte die Verbreitung von Speiseeis nicht mehr aufgehalten werden
== Eissorten ==
[[Datei:Milcheis.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Milcheis|Urheber=Aaron Logan, user:Solitude|Quelle={{2SpaltenLayoutImageMetaSource|TextQuelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Gelato.jpg?uselang=de|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by/1.0/deed.de|Lizenz=CC BY 1.0}}}}]] [[Datei:Softeis_im_Becher.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Softeis im Becher|Urheber=eismannhans|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/softeis-softeistüte-eis-schokoeis-50845/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]] Je nach den '''Grundzutaten''' wird maximal zwischen '''sieben Eissorten''' unterschieden: * Sorbet, * Milcheis, * Rahmeis, * Cremeeis, * Softeis, * Wassereis, * Sojaeis
Das '''Sorbet''' bestand ursprünglich aus gefrorenem Wasser und aus Fruchtmark, Sirup, Zucker und aromatischen Zusätzen. Es war dem ursprünglichen Eis der Antike am ähnlichsten. Heute wird das Sorbet meist mit Eischnee und Schlagobers verfeinert.
Das '''Softeis''' ist eigentlich keine richtige Eissorte, sondern eine spezielle Zubereitungsart. Dem Eis wird bei der Zubereitung dabei sehr viel Luft zugesetzt – es wird „aufgeschäumt“. Dadurch wird das Softeis besonders weich und cremig.
|Bilder=[[Datei:Gelato.jpg|thumb|200px|center|Milcheis]]<br /><br />[[Datei:Softeis_in_Tüte.jpg|thumb|200px|center|Softeis]]}}<div class="imagelink_anker" title="nach oben">[[#top|&nbsp;]]</div> == Externe Links Eis richtig essen=={{2SpaltenLayout|Text=Wenn Eis einmal aufgetaut ist, soll man es schnell essen und dann keinesfalls wieder einfrieren. In der nahrhaften Flüssigkeit können sich Bakterien rasch vermehren, und viele Erreger überleben den Kühlschrank.
Am [http://kidswebWenn du Eis zu schnell isst, kannst du plötzlich Kopfschmerzen bekommen, man nennt das "Hirnfrost".at/aktiv-zeit/kueche/eis-und-erfrischungenDieser Schmerz ist unangenehm, aber nicht gefährlich.html Kidsweb] findest du ein paar RezepteDu kannst ihn vermeiden, mit denen wenn du das Eis ganz leicht selber zubereiten kannstnicht deinen Gaumen berühren lässt, sondern nur die Zunge.
|Bilder=}}
== Sonstiges ==
*'''<div class="intern">[[Hauptseite|Zur Hauptseite]]</div>'''
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[[Kategorie:Sommer]]
[[Kategorie:Wusstest du schon]]
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