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[[Datei:Zuckerrübe.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Zuckerrübe aus Frankreich|Urheber=Florence Devouard|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:OneSugarBeet2.JPG|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/|Lizenz=CC BY-SA 4.0}}}}]]
'''Zuckerrüben''' sind Pflanzen, die in [[Europa ]] für die '''Zuckergewinnung''' angepflanzt werden.
Es ist aber erst etwa 200 Jahre her, dass sie für diesen Zweck gezüchtet wurden.
Die ursprüngliche '''Rübenpflanze''', also die „Mutter“ der Zuckerrübe war die '''Runkelrübe'''.
Diese enthält zwar auch ein wenig Zucker, wurde und wird aber als '''Futterpflanze''' (Futter für [[Nutztiere]]) verwendet.
== Aussehen Wusstest du schon, dass ... ==
* die Zuckerrübe erst seit etwa 200 Jahren für die Zuckergewinnung angebaut wird?* die Ernte dieser Pflanze Kampagne genannt wird?* aus ca. 1 Kilogramm Zuckerrübe nur 160 bis 170 Gramm Zucker gewonnenen werden kann? <br />==Aussehen== [[Datei:Zuckerrübe_Pflanze.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Diese Zuckerrübe kann bald geerntet werden.|Urheber=4028mdk09|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Beta_vulgaris_2010.JPG|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en|Lizenz=CC BY-SA 3.0}}}}]]
Die Zuckerrübe ist eine '''zweijährige Pflanze'''.
In ihrem ersten Jahr wachsen etwa '''20 Laubblätter''' aus der Wurzel. Diese sind recht '''breitflächig''' und '''langstielig'''. Sie werden ungefähr '''30 Zentimeter lang'''. <br /> Die '''Wurzel''' selbst '''verdickt''' sich nach und nach zum so genannten '''Rübenkörper'''. Unterhalb dieser Verdickung gräbt sich die Wurzel '''pfahlartig''' bis zu 1,5 Meter tief in den Boden.
Erst '''im 2. Jahr''' bildet die Zuckerrübe einen '''hohen, verzweigten Blütenstand'''. Auf diesem sitzen '''zahllose kleine''', recht '''unscheinbare Blüten''', die der Fortpflanzung dienen. Für die Zuckerrübenproduktion ist es aber nicht erwünscht, dass sich Blüten bilden. Diese saugen nämlich zu viele Nährstoffe aus der Wurzel und der Zuckergehalt der Rübe sinkt. Darum werden Zuckerrüben für die '''Zuckergewinnung''' immer '''im ersten Jahr geerntet'''.
== Anbau ==
Die Zuckerrübe ist eine recht '''anspruchsvolle Pflanze'''. Die Sie benötigt '''viel Wasser''' und einen '''humusreichen, tiefen [[Bodenhorizonte|Boden]]'''. Allerdings darf der Boden auf keinen Fall nass sein. Lehm- und Sandböden eignen sich für den Zuckerrübenanbau überhaupt nicht.
Der '''Anbau''' von Zuckerrüben ist auch recht '''aufwändig'''. Oft wird im [[Herbstbeginn|Herbst ]] davor ein '''Wintergetreide''' angebaut, dessen Stoppeln nach der Ernte sofort '''als Dünger''' in den Boden '''eingeackert''' werden. Schließlich braucht die Zuckerrübe reichlich Nährstoffe.
Wenige Wochen nach der Aussaat muss der Boden durch '''Hacken''' gelockert werden. Dabei wird auch gleich '''ausgedünnt''', damit nicht zu viele Pflanzen auf zu engem Raum stehen. Die Pflanzen, die über übrig bleiben, werden noch einmal gelichtet. Nur '''die stärksten Pflanzen''' bleiben am Feld stehen. Die ausgerupften Rübenpflanzen werden zwischen die Reihen gelegt, damit das Unkraut nicht zu sehr wächstdort keine anderen Pflanzen wachsen können.
Die '''Aussaat''' erfolgt übrigens zwischen '''Mitte März und Anfang April'''.
== Ernte ==
Geerntet werden die Zuckerrüben zwischen '''Mitte September und Mitte November'''.
== Verwendung ==
Hauptverwendung der Zuckerrübe ist die '''Verarbeitung zu [[Zucker]]'''. Eine einzige Zuckerrübe, die etwa 1 Kilo wiegt, bringt zwischen 160 und 170 Gramm Zucker. Das bedeutet eine Ausbeute von '''16 bis 17 %''' der Rübenmasse.
== Sonstiges == *[[Zucker|Zum Zucker]]*[[Landwirtschaft|Zur Landwirtschaft]] '''[[Hauptseite|Zur Hauptseite]]'''
[[Kategorie:Artikel des Tages]]
[[Kategorie:Pflanzen]]
[[Kategorie:Herbst]]
[[Kategorie:Wusstest du schon]]