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Das Hausschwein Haus[[Nutztier:schwein|schwein]] gibt uns '''Fleisch''' und seine '''Haut'''.
Auch die '''Knochen''' und '''Innereien''' werden verwertet.
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Der Begriff '''Schweinefleisch''' beinhaltet auch das Fleisch des '''Ferkel'''s.
Schweinefleisch ist dunkelrosa. '''Jeder Österreicher''' isst im Jahr ungefähr '''60 kg''' Schweinefleisch und gibt dafür 550 Euro aus.
Der Knochenanteil beträgt 12 %.
Die Knochen werden '''für Suppen''' verwendet.
Bei Schweinskoteletts bleibt der Knochen am Fleisch und wird mitgebraten, ebenso bei Schweinsripperln.
