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Das beste und teuerste Stück ist der Lungenbraten.
Die Fleischstücke eignen sich zum Grillen, Braten, Backen, Pökeln (Einsalzen), Räuchern, Garen im Topf oder in der Pfanne.
Eine aus Schweinefleisch zubereitete weltberühmte österreichische Spezialität ist der Schweinsbraten.
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|Bilder=[[Datei:Schweinefleisch.jpg|thumb|200px|center|Und daraus kann ein Schnitzel gemacht werden.]]}}
== Wurstproduktion ==
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Sie ist der wichtigste Bereiche bei der Verarbeitung. Zu den beliebtesten Erzeugnissen zählen Schinken und Speck.
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|Bilder=[[Datei:Wurstprodukte.jpg|thumb|200px|center|Frankfurter und Leberkäse]]}}
== Innereien ==
