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Walnüsse gibt es im Herbst wieder recht frisch zu kaufen, da sie zwischen '''September und Oktober reif''' werden.
Walnüsse sind die Früchte des '''Walnussbaumes'''. Ein Walnussbaum kann '''bis zu 30 Metern hoch''' und etwa '''100 Jahre alt''' werden. Wenn du also einen Walnussbaum setzen möchtest, überlege dir gut, wo er stehen soll – er braucht nämlich ganz schön viel Platz.
Außerdem benötigst du etwas '''Geduld''' bis der Baum das erste Mal trägt. Erst nach etwa '''8 Jahren''' kannst du die ersten Nüsse ernten. Wenn der Walnussbaum jedoch zu tragen begonnen hat, kannst du bis zu 4000 Nüsse pro Jahr einsammeln!
Zum Glück müssen die Nüsse nicht alle auf einmal gegessen werden. Walnüsse lassen sich recht '''gut lagern''', da die Kerne durch die Nussschale sehr gut geschützt sind. Walnüsse halten sich sogar so gut, dass du die letzten noch essen kannst, wenn die ersten Nüsse bereits wieder reif werden.
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== Der Walnussbaum ==
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Walnüsse sind die Früchte des '''Walnussbaumes'''. Ein Walnussbaum kann '''bis zu 30 Metern hoch''' und etwa '''100 Jahre alt''' werden. Wenn du also einen Walnussbaum setzen möchtest, überlege dir gut, wo er stehen soll – er braucht nämlich ganz schön viel Platz.
Außerdem benötigst du etwas '''Geduld''' bis der Baum das erste Mal trägt. Erst nach etwa '''8 Jahren''' kannst du die ersten Nüsse ernten. Wenn der Walnussbaum jedoch zu tragen begonnen hat, kannst du bis zu 4000 Nüsse pro Jahr einsammeln!
Zum Glück müssen die Nüsse nicht alle auf einmal gegessen werden. Walnüsse lassen sich recht '''gut lagern''', da die Kerne durch die Nussschale sehr gut geschützt sind. Walnüsse halten sich sogar so gut, dass du die letzten noch essen kannst, wenn die ersten Nüsse bereits wieder reif werden.
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== Geschichte ==
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Die Geschichte der Walnussbäume geht bis in das Jahr '''7.000 vor Christus''' zurück. Der Walnussbaum stammt ursprünglich aus '''Persien''' und kam von dort aus nach '''Zentralasien, China, Griechenland und ins Römische Reich'''. Später wurde die Walnuss durch die englische Handelsschifffahrt rund um die Welt transportiert.
1868 begann der Aufstieg der Walnussindustrie in '''Kalifornien''' (USA).
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Alle Nüsse sind, wenn sie botanisch – also von der pflanzenwissenschaftlichen Seite – betrachtet werden, '''einsamige, trockene, hartschalige Früchte'''. Bei uns werden jedoch alle Samen oder Früchte mit essbarem Kern und einer harten Schale als Nuss bezeichnet.
Walnüsse zählen also genau genommen gar nicht zu den Nüssen, sondern zu den '''Schalenfrüchten'''. Auch Kastanien und Haselnüsse sind keine Nüsse, sondern Schalenfrüchte.
Walnüsse eigenen sich aber auch hervorragend für '''kandierte''' oder '''gebrannte Nüsse, Rohkost, Kompotte''' und '''Liköre'''. Zum Einlegen und für Kompotte eignen sich allerdings nur die noch unreifen Nüsse.
Walnüsse sind aber auch ein guter Bestandteil zum Basteln. Neben goldenen Nüssen für den Weihnachtsbaum kannst du aus ihnen aber auch lustige Marienkäfer, Schiffe oder sogar Gockelhähne machen.
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