🍪
Cookies helfen uns bei der Bereitstellung von KiwiThek. Durch die Nutzung von KiwiThek erklärst du dich damit einverstanden, dass wir Cookies speichern. Weitere Informationen
Hauptmenü öffnen

KiwiThek β

Nutztier: Hausziege: Unterschied zwischen den Versionen

(Markierung: visualeditor-switched)
 
(11 dazwischenliegende Versionen von 4 Benutzern werden nicht angezeigt)
Zeile 1: Zeile 1:
{{2SpaltenLayout|Text=
+
<wibsLanguages/>
Seit mehr als '''9 000 Jahren''' [[Nutztiere|nutzt]] der Mensch die [[Hausziege|Hausziege]]. Genutzt wird sie als Fleisch- und Milchlieferantin. Verarbeitet werden auch die Haut zu Leder und das Fell zu Wolle.
+
 
 +
[[Datei:Ziegenherde.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Ziegenherde|Urheber=Greg Montani|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/ziege-griechenland-horn-fell-1065636/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
 +
 
 +
Die [[Hausziege|Ziege]] wird vom Menschen seit mehreren tausend Jahren als [[Nutztiere|Nutztier]] gehalten.
 +
 
 +
Genutzt werden die Tiere als Fleisch- und Milchlieferanten. Es werden auch die Haut zu Leder und das Fell zu Wolle verarbeitet.
 +
 
 
Die Hausziege stammt von der Wildziege ab.
 
Die Hausziege stammt von der Wildziege ab.
  
Die Haltung von Ziegen in Österreich ist selten. In nur <br>10 000 Betrieben werden '''72 000 Ziegen''' gehalten. Eine Ziegenherde besteht daher aus 7 bis 8 Tieren.
+
Die Haltung von Ziegen in [[Österreich]] ist selten. 2019 wurden in nur etwa 9&nbsp;700 Betrieben rund '''92&nbsp;500 Ziegen''' gehalten. Eine Ziegenherde besteht daher durchschnittlich aus 9 bis 10 Tieren.
 +
 
 +
== Wusstest du schon, dass ... ==
 +
 
 +
[[Datei:Ziegenbart.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Ziegenbart|Urheber=yasuhide abe (yashamaru)|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/ziege-eltern-kind-japan-1807298/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
  
 +
* es in Wien Ziegen gibt?
  
|Bilder=[[Datei:Ziegenherde.jpg|thumb|200px|center|{{ImageCaption|Titel=Ziegenherde|Urheber=Greg Montani|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/ziege-griechenland-horn-fell-1065636/|Linktext=pixabay.com}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]}}
+
* Ziegen intelligent und neugierig sind?
  
== Fleischproduktion ==
+
* eine Ziege nicht alleine sein will?
{{2SpaltenLayout|Text=
 
In Österreich werden jährlich ungefähr '''5 500 Tiere geschlachtet'''. Sie liefern 686 t Kitz- und Ziegenfleisch.
 
  
Jeder Österreicher isst im Jahr ungefähr '''11 dag Ziegenfleisch'''.
+
 
Es enthält nur wenig Fett, ist leicht verdaulich und sehr gesund.
+
2019 lebten in Wien 155 Ziegen. Einige davon kannst du im Tiergarten Schönbrunn am Tiroler Hof sehen.
 +
 
 +
Sie mögen das Leben in der Gruppe.
 +
 
 +
==Fleischproduktion==
 +
 
 +
[[Datei:Ziegenfleisch.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Ziegenfleisch|Urheber=David Blaine|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://www.flickr.com/photos/39718079@N00/267037504/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/|Lizenz=CC BY 2.0}}}}]]
 +
 
 +
In Österreich wurden 2019 ungefähr '''13&nbsp;300 Tiere geschlachtet'''.
 +
 
 +
Ziegenfleisch enthält nur wenig Fett, ist leicht verdaulich und ist sehr gesund.
  
 
Die Fleischstücke eignen sich zum Grillen, Braten, Backen und Garen.
 
Die Fleischstücke eignen sich zum Grillen, Braten, Backen und Garen.
Zeile 20: Zeile 39:
  
  
<div class="imagelink_anker" title="nach oben">[[#top|&nbsp;]]</div>
+
==[[Landwirtschaft#Milcherzeugung|Milchproduktion]]==
|Bilder=[[Datei:Ziegenfleisch.jpg|thumb|200px|center|Ziegenfleisch]]}}
 
  
==[[Landwirtschaft#Milcherzeugung|Milchproduktion]]==
+
[[Datei:Ziegenkäse.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Ziegenkäse|Urheber=ecila|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/ziegenk%C3%A4se-schnittlauch-1284848/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
{{2SpaltenLayout|Text=
+
 
'''31 000 Ziegen''' liefern fast '''20 000 t Milch'''.
+
Rund '''38&nbsp;600 Ziegen''' liefern ungefähr '''26&nbsp;100&nbsp;t [[Milch]]'''.
  
 
Die Rassen Saanenziegen, Deutsche Edelziegen, Toggenburger Ziegen werden in Österreich als Milchziegen gehalten.
 
Die Rassen Saanenziegen, Deutsche Edelziegen, Toggenburger Ziegen werden in Österreich als Milchziegen gehalten.
Zeile 34: Zeile 52:
  
  
<div class="imagelink_anker" title="nach oben">[[#top|&nbsp;]]</div>
+
==Haut und Wolle==
|Bilder=[[Datei:Ziegenkäse.jpg|thumb|200px|center|Ziegenkäse auf Erdbeeren]]}}
+
 
 +
[[Datei:Ziegenfell.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Ziegenfell|Urheber=Lichtenfels|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/tier-nutztier-ziege-bergziege-1336764/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
  
== Haut und Wolle ==
 
{{2SpaltenLayout|Text=
 
 
'''Ziegenfell''' ist weich und eignet sich zur Herstellung von Handschuhen, Jacken und Mützen für den Winter.
 
'''Ziegenfell''' ist weich und eignet sich zur Herstellung von Handschuhen, Jacken und Mützen für den Winter.
  
Zeile 48: Zeile 65:
  
  
<div class="imagelink_anker" title="nach oben">[[#top|&nbsp;]]</div>
+
==Ziegen-Allerlei==
|Bilder=[[Datei:Ziegenfell.jpg|thumb|200px|center|Ziegenfell]]}}
 
  
== Ziegen-Allerlei ==
 
{{2SpaltenLayout|Text=
 
 
Zu '''Katzen- und Hundefutter''' werden Muskelfleisch, Herz und Leber verarbeitet.
 
Zu '''Katzen- und Hundefutter''' werden Muskelfleisch, Herz und Leber verarbeitet.
  
Zeile 58: Zeile 72:
  
 
Zu '''Bürsten''' und '''Pinsel''' verarbeitetes Ziegenhaar kommt meistens aus China.
 
Zu '''Bürsten''' und '''Pinsel''' verarbeitetes Ziegenhaar kommt meistens aus China.
<br>
 
<br>
 
<br>
 
<br>
 
<br>
 
<br>
 
<br>
 
<div class="imagelink_anker" title="nach oben">[[#top|&nbsp;]]</div>
 
|Bilder=[[Datei:Ziegenbart.jpg|thumb|200px|center|Ziegenbart]]}}
 
  
== Sonstiges ==
+
 
*'''<div class="intern">[[Bauernhof|Bauernhof]]</div>'''
+
==Sonstiges==
*'''<div class="intern">[[Nutztiere|Nutztiere]]</div>'''
+
 
*'''<div class="intern">[[Milch|Milch]]</div>'''
+
*[[Bauernhof|Bauernhof]]
*'''<div class="intern">[[Käse|Käse]]</div>'''
+
*[[Nutztiere|Nutztiere]]
<br>
+
*[[Milch|Milch]]
*'''<div class="intern">[[Hauptseite|Zur Hauptseite]]</div>'''
+
*[[Käse|Käse]]
 +
 
 +
'''[[Hauptseite|Zur Hauptseite]]'''
  
 
[[Kategorie:Wirtschaftliches]]
 
[[Kategorie:Wirtschaftliches]]
 +
[[Kategorie: Artikel des Tages]]
 +
[[Kategorie:Wusstest du schon]]

Aktuelle Version vom 29. Mai 2020, 09:22 Uhr

Ziegenherde - Greg Montani pixabay.com, CC0 1.0

Die Ziege wird vom Menschen seit mehreren tausend Jahren als Nutztier gehalten.

Genutzt werden die Tiere als Fleisch- und Milchlieferanten. Es werden auch die Haut zu Leder und das Fell zu Wolle verarbeitet.

Die Hausziege stammt von der Wildziege ab.

Die Haltung von Ziegen in Österreich ist selten. 2019 wurden in nur etwa 9 700 Betrieben rund 92 500 Ziegen gehalten. Eine Ziegenherde besteht daher durchschnittlich aus 9 bis 10 Tieren.

Inhaltsverzeichnis

Wusstest du schon, dass ...

 
Ziegenbart - yasuhide abe (yashamaru) pixabay.com, CC0 1.0
  • es in Wien Ziegen gibt?
  • Ziegen intelligent und neugierig sind?
  • eine Ziege nicht alleine sein will?


2019 lebten in Wien 155 Ziegen. Einige davon kannst du im Tiergarten Schönbrunn am Tiroler Hof sehen.

Sie mögen das Leben in der Gruppe.

Fleischproduktion

 
Ziegenfleisch - David Blaine www.flickr.com, CC BY 2.0

In Österreich wurden 2019 ungefähr 13 300 Tiere geschlachtet.

Ziegenfleisch enthält nur wenig Fett, ist leicht verdaulich und ist sehr gesund.

Die Fleischstücke eignen sich zum Grillen, Braten, Backen und Garen.

Die Hälfte aller Ziegenschlachtungen erfolgt vor Ostern. Eine beliebte Speise zum Ende der Fastenzeit ist "Gebackenes Osterkitz".


Milchproduktion

 
Ziegenkäse - ecila pixabay.com, CC0 1.0

Rund 38 600 Ziegen liefern ungefähr 26 100 t Milch.

Die Rassen Saanenziegen, Deutsche Edelziegen, Toggenburger Ziegen werden in Österreich als Milchziegen gehalten.

Ziegenmilch ist leicht verdaulich und vitaminreich.

Folgende Produkte werden hergestellt: Topfen, Jogurt, Frisch-, Butter-, Hart- und Weichkäse


Haut und Wolle

 
Ziegenfell - Lichtenfels pixabay.com, CC0 1.0

Ziegenfell ist weich und eignet sich zur Herstellung von Handschuhen, Jacken und Mützen für den Winter.

Da es wasserabweisend, sehr biegsam und leicht ist, wird Ziegenleder zur Herstellung von Jacken, Röcken, Hosen, Damenhandschuhen, Bucheinbänden, Schuhen, Taschen und sogar als Membran im Orgelbau verwendet.

Kaschmirwolle stammt von der Unterwolle der Kaschmirziege. Jedes Tier liefert jährlich nur 15-20 dag der Wolle. Darum ist sie auch sehr teuer – ein Kaschmirschal kann 350,- € kosten. Sie ist sehr dünn, leicht und wärmt ausgezeichnet.

Als Mohär wird das Haar der Angoraziege bezeichnet. Es wird zu Wolle verarbeitet. Auch zur Herstellung von Puppenperücken und Plüschtieren wird es verwendet. Mit der Wolle wird aber nicht nur gestrickt. Da sie sehr elastisch ist und wenig knittert, wird sie zu Anzugstoffen verwebt.


Ziegen-Allerlei

Zu Katzen- und Hundefutter werden Muskelfleisch, Herz und Leber verarbeitet.

Die Hörner der Ziege werden als Krampushörner verkauft.

Zu Bürsten und Pinsel verarbeitetes Ziegenhaar kommt meistens aus China.


Sonstiges