Landwirtschaft: Unterschied zwischen den Versionen
(→Anbau von Nutzpflanzen) |
Gudrun (Diskussion | Beiträge) (→Nutztierhaltung) (Markierung: visualeditor) |
||
| (55 dazwischenliegende Versionen von 3 Benutzern werden nicht angezeigt) | |||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
| − | {{ | + | <wibslanguages /> |
| − | + | ||
| + | [[Datei:Kartoffelfeld1.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Kartoffelfeld|Urheber=Stefanie Siegl|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=http://bilddb.lehrerweb.wien/fileadmin/user_files/redakteure/content/pflanzen/kartoffel_08.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/at/|Lizenz=CC BY-NC-SA 3.0 AT}}}}]] | ||
| + | |||
| + | [[Datei:Lein.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Faserpflanze Lein|Urheber=Herbert Schauer|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=http://bilddb.lehrerweb.wien/fileadmin/user_files/redakteure/content/pflanzen/lein_09.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=http://demo.kiwithek.wien/index.php/Urheberrecht#Standard_Urheberrechtsschutz|Lizenz=Standardurheberrechtsschutz}}}}]] | ||
| + | |||
| + | In der Landwirtschaft werden vor allem '''Nahrungsmittel''' hergestellt. Die Verwertung von '''Nutztieren''' und '''Nutzpflanzen''' bilden dazu die Grundlage. | ||
Eine weitere Aufgabe der Landwirtschaft ist die Lieferung von Rohstoffen für die '''Bekleidung'''. Als es noch keine Kunstfasern gab, lieferten die Tiere Leder, Pelze und Wolle. Aus Pflanzen wie Flachs (Lein) und Hanf wurden Fasern für Textilien gewonnen. | Eine weitere Aufgabe der Landwirtschaft ist die Lieferung von Rohstoffen für die '''Bekleidung'''. Als es noch keine Kunstfasern gab, lieferten die Tiere Leder, Pelze und Wolle. Aus Pflanzen wie Flachs (Lein) und Hanf wurden Fasern für Textilien gewonnen. | ||
| − | In [[Österreich]] arbeiten mehr als '''400 000 Menschen''' in der Landwirtschaft. Die meisten davon in [[Niederösterreich]] und der [[Steiermark]]. | + | In [[Österreich]] arbeiten mehr als '''400 000 Menschen''' in der Landwirtschaft. Die meisten davon in [[Niederösterreich]] und der [[Steiermark]]. |
| + | |||
| + | |||
| + | ==Wusstest du schon, dass ...== | ||
| + | |||
| + | [[Datei:Holztransport.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Holztransport|Urheber=Brigitte Ulm|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=http://bilddb.lehrerweb.wien/fileadmin/user_files/redakteure/content/wirtschaft/holztransport_01.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/at/|Lizenz=CC BY-NC-SA 3.0 AT}}}}]] | ||
| + | |||
| + | *Forstwirtschaft ein Bereich der Landwirtschaft ist? | ||
| + | |||
| + | *die [[Biene|Bienenzucht]] zur Landwirtschaft gehört? | ||
| + | |||
| + | *durchschnittlich jeder Mensch in Österreicher ungefähr 1 kg Honig im Jahr isst? | ||
| + | |||
| + | Fast die Hälfte der Fläche Österreichs besteht aus Wald. Das sind 406 Bäume für jeden Einwohner des Landes. | ||
| − | + | In Österreich werden von rund 400 000 Bienenvölkern, die von 25 000 Bienenzüchtern gehalten werden, etwa 5 300 t Honig erzeugt. | |
| − | |||
==Anbau von Nutzpflanzen== | ==Anbau von Nutzpflanzen== | ||
| − | |||
| − | |||
| + | [[Datei:Heuhaufen.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Heu ist Tierfutter für den Winter.|Urheber=Eva Hofbauer |Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=http://bilddb.lehrerweb.wien/fileadmin/user_files/schauer/eva/heu_01.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/at/|Lizenz=CC BY-NC-SA 3.0 AT}}}}]] | ||
| + | |||
| + | Ziel ist die '''Versorgung''' der '''Menschen und Tiere''' mit den notwendigen pflanzlichen '''Nahrungsmitteln'''. | ||
| + | |||
| + | Angebaut werden: | ||
| + | |||
| + | *Nahrungspflanzen | ||
| + | *Futterpflanzen | ||
| + | *Heilpflanzen | ||
| + | *Zimmer- und Zierpflanzen | ||
| − | |||
| − | |||
===Ackerbau=== | ===Ackerbau=== | ||
| − | |||
| − | |||
| − | + | [[Datei:Sonnenblumenfeld1.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Sonnenblumenfeld|Urheber=Herbert Schauer|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=http://bilddb.lehrerweb.wien/fileadmin/user_files/redakteure/content/pflanzen/sonnenblume_04.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=http://kiwithek.kidsweb.wien/index.php/Urheberrecht#Standard_Urheberrechtsschutz|Lizenz= Standardurheberrechtsschutz}}}}]] | |
| − | + | Durch die Bearbeitung des Bodens (Pflügen, Eggen, Düngen, Säen ...) sollen '''Nutzpflanzen''' auf '''größeren Flächen''' unter guten Bedingungen rasch wachsen und '''in großen Mengen geerntet''' werden können. | |
| − | + | Als Nahrungsmittel für den '''Menschen''' werden [[Getreide]], Hülsenfrüchte, [[Kartoffel]], [[Zuckerrübe|Zuckerrüben]] ... angebaut. | |
| + | Als Nahrungsmittel für '''Tiere''' werden Klee, [[Gräser|Gras]], Futtermais ... angebaut. Verwertung als Tierfutter finden auch Rübenschnitzel, Stroh, Kleie ... | ||
| + | |||
| + | [[Sonnenblume|Sonnenblumen]]- und Rapsfelder sind Grundlage der '''Pflanzenölerzeugung'''. Dieses Öl wird als Speise- und Futteröl, aber auch als Biokraftstoff verwendet. | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
===Gartenbau=== | ===Gartenbau=== | ||
| − | {{ | + | |
| − | Im Gegensatz zum Ackerbau sind '''Gärten meist eingezäunt'''. | + | [[Datei:Gärtnerei.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Gärtnerei|Urheber=Stefanie Siegl |Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=http://bilddb.lehrerweb.wien/fileadmin/user_files/redakteure/content/wirtschaft/gaertnerei_02.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/at/|Lizenz=CC BY-NC-SA 3.0 AT}}}}]] |
| + | |||
| + | Im Gegensatz zum Ackerbau sind '''Gärten meist eingezäunt'''. | ||
| + | |||
| + | Im [[Gartenbau]] werden [[Gemüse]], [[Obst]] (meist Beerenobst), Heilpflanzen, Zierpflanzen, Blumen, [[Gewürze]] … angebaut. | ||
Eine ganz besondere Form sind '''Friedhofsgärtnereien'''. | Eine ganz besondere Form sind '''Friedhofsgärtnereien'''. | ||
| − | + | ===Weinbau=== | |
| − | |||
| − | === | + | [[Datei:Weinberg.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Weinberg|Urheber=Wolfgang Scherzer|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=http://bilddb.lehrerweb.wien/fileadmin/user_files/redakteure/content/umwelt/weinberg_02.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/at/|Lizenz=CC BY-NC-SA 3.0 AT}}}}]] |
| − | {{ | + | |
| − | Wenn sich der Ort, das Klima und der Boden dafür eignen, können Weinreben in einem '''Weingarten oder''' auf einem '''Weinberg''' angebaut werden. | + | Wenn sich der Ort, das Klima und der Boden dafür eignen, können [[Weinrebe|Weinreben]] in einem '''Weingarten oder''' auf einem '''Weinberg''' angebaut werden. |
| − | Die Ernte der Weintrauben als Frischobst ist nicht das eigentliche Ziel | + | Die Ernte der Weintrauben als Frischobst ist nicht das eigentliche Ziel. |
| + | Aus den Trauben wird '''Wein hergestellt''' – und das schon seit 7 000 Jahren. | ||
| − | + | ==Nutztierhaltung== | |
| − | + | Ziel ist die Erzeugung tierischer Produkte wie beispielsweise Fleisch, Fisch, Milch und Eier. | |
===Fleischerzeugung=== | ===Fleischerzeugung=== | ||
| − | |||
| − | |||
| + | [[Datei:Hausschwein.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Hausschwein: richtige Haltung im Stall mit Auslauf|Urheber=Hausschwein|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=http://bilddb.lehrerweb.wien/fileadmin/user_files/redakteure/content/tiere/hausschwein_16.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/at/|Lizenz=CC BY-NC-SA 3.0 AT}}}}]] | ||
| − | + | [[Nutztier: Hausschwein|Schweine]], [[Nutztier: Hausrind|Rinder]], [[Nutztier: Hausschaf|Schafe]], [[Nutztier: Hausziege|Ziegen]] und [[Nutztiere: Geflügel|Geflügel]] werden wegen ihres Fleisches gezüchtet und gehalten. | |
| − | | | ||
| − | ====Fischzucht==== | + | Häufig verbringen sie ihr Leben gemeinsam mit anderen Artgenossen in zu kleinen Ställen. Diese Art Tiere zu halten wird '''Massentierhaltung''' (= intensive Tierhaltung) genannt. Vor allem Schweine und Hühner leiden und erkranken unter solchen Lebensbedingungen häufig. |
| − | {{ | + | |
| − | In Österreich sehr beliebt sind '''Regenbogenforellen''' und '''Karpfen'''. Mehr als 1 000 000 ( | + | Viele Betriebe setzten auf '''Biologische Landwirtschaft'''. Hier gibt es Regeln, die beispielsweise festlegen, wie die Tiere zu halten sind. Dabei haben sie mehr Platz, Auslauf und können sich auch im Freien aufhalten. |
| + | |||
| + | |||
| + | ===Fischzucht=== | ||
| + | |||
| + | [[Datei:Karpfen.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Karpfen|Urheber=Martina Hochenauer|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=http://bilddb.lehrerweb.wien/fileadmin/user_files/redakteure/content/tiere/karpfen_01.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/at/|Lizenz=CC BY-NC-SA 3.0 AT}}}}]] | ||
| + | |||
| + | In Österreich sehr beliebt sind '''Regenbogenforellen''' und '''Karpfen'''. Mehr als 1 000 000 (1 Million) Regenbogenforellen und 500 000 (eine halbe Million) Karpfen werden jedes Jahr verspeist. | ||
| + | |||
| + | Ein Teil davon stammt aus Österreich. | ||
| + | |||
| + | In '''künstlich angelegten Teichen''' - also stehenden Gewässern - werden Karpfen Schleien, Zander und Hechte gezüchtet. | ||
| − | |||
Forellen brauchen fließende Gewässer, die auch für Bachsaibling, Wels und Huchen geeignet sind. | Forellen brauchen fließende Gewässer, die auch für Bachsaibling, Wels und Huchen geeignet sind. | ||
| − | + | ===Milcherzeugung=== | |
| − | |||
| − | === | + | [[Datei:Hausrind.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Hausrind|Urheber=Stefanie Siegl|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=http://bilddb.lehrerweb.wien/fileadmin/user_files/redakteure/content/tiere/hausrind_05.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/at/|Lizenz=CC BY-NC-SA 3.0 AT}}}}]] |
| − | {{ | + | |
| − | Kühe, Schafe, Ziegen und Stuten werden wegen ihrer für den Menschen bekömmlichen Milch gehalten. Eine Milchkuh liefert davon 7 000 bis 10 000 | + | Kühe, Schafe, Ziegen und Stuten werden wegen ihrer für den Menschen bekömmlichen [[Milch]] gehalten. Eine Milchkuh liefert davon 7 000 bis 10 000 Liter pro Jahr. |
| − | [[Oberösterreich]] liefert die meiste Kuh- und Ziegenmilch, Niederösterreich zusammen mit Wien die meiste Schafmilch. | + | [[Oberösterreich]] liefert die meiste Kuh- und Ziegenmilch, Niederösterreich zusammen mit [[Wien]] die meiste Schafmilch. |
| − | |||
| − | |||
===Eiererzeugung=== | ===Eiererzeugung=== | ||
| − | {{ | + | |
| + | [[Datei:Wachteleier.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Wachteleier gelten als Delikatesse.|Urheber=Farrukh|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://www.flickr.com/photos/swamibu/1342206088/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://www.flickr.com/photos/swamibu/1342206088/|Lizenz=CC BY-NC 2.0}}}}]] | ||
| + | |||
Hühner-, Wachtel-, Enten- und Gänseeier werden zum Braten, Kochen und Backen verwendet. | Hühner-, Wachtel-, Enten- und Gänseeier werden zum Braten, Kochen und Backen verwendet. | ||
| − | |||
| + | Am häufigsten wird das '''[[Hühnerei]]''' verwendet. | ||
| + | |||
| + | '''Wachtel-, Enten- und Gänseeier''' sind im Geschmack intensiver, viel teurer und gelten als '''Leckerbissen'''. | ||
| − | |||
| − | |||
==Forstwirtschaft== | ==Forstwirtschaft== | ||
| − | {{ | + | |
| + | [[Datei:Holzstapel.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Holzstapel|Urheber=MA 13, media wien|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=http://bilddb.lehrerweb.wien/fileadmin/user_files/redakteure/content/wirtschaft/holzstapel_03.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=http://demo.kiwithek.wien/index.php/Urheberrecht#Standard_Urheberrechtsschutz|Lizenz=Standardurheberrechtsschutz}}}}]] | ||
| + | |||
Das Wort Forst bedeutet Wald. | Das Wort Forst bedeutet Wald. | ||
| − | |||
| + | Zu vielen Bauernhöfen gehört ein '''Stück Wald''' das ebenfalls '''bewirtschaftet wird'''. | ||
| − | |||
| − | |||
===Holzgewinnung=== | ===Holzgewinnung=== | ||
| − | |||
| − | |||
| − | '''Holz''' wird zunächst zu Brettern, Leisten, Platten, Stäben | + | Fast die Hälfte Österreichs ist mit Wald bedeckt. Fichten, Buchen, [[Föhre|Kiefern]] und Lärchen sind die häufigsten Baumarten in bewirtschafteten Wäldern. |
| + | |||
| + | '''Holz''' wird zunächst zu Brettern, Leisten, Platten, Stäben ... verarbeitet. Später werden daraus Brücken, Boote, Möbel, Fenster, Türen ... | ||
Das meiste Holz Österreichs wird in der '''Steiermark''' und in '''Niederösterreich''' gewonnen. | Das meiste Holz Österreichs wird in der '''Steiermark''' und in '''Niederösterreich''' gewonnen. | ||
| − | + | ===Nahrungsgewinnung aus dem Wald=== | |
| − | + | ||
| + | [[Datei:Pilzkorb.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Pilze aus dem Wald|Urheber=Inga Vitola|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://www.flickr.com/photos/360around/9824308295|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/|Lizenz=CC BY 2.0}}}}]] | ||
| + | |||
| + | '''Pilze, Beeren, [[Kräuter]]''' dürfen '''in kleinen Mengen''' in jedem Wald gesammelt werden, wenn es nicht ausdrücklich verboten wird. In vielen Fällen darf eine bestimmte Menge nicht überschritten werden. | ||
| − | + | Pilze dürfen bis zu 2 kg gesammelt, Heidelbeeren nur mehr mit der Hand gepflückt werden. | |
| − | |||
| − | |||
| − | + | Auch deinen Weihnachtsbaum kannst du dir nicht einfach im nächstgelegenen Wald selber schneiden. | |
| + | Für die '''Jagd''' auf Hochwild (Hirsch, Reh ...) und Niederwild (zB Hase, Wildschwein ...) benötigt der Jäger eine '''Jagdkarte'''. Wer sie haben will, muss eine Jagdprüfung ablegen. | ||
| − | + | Zur Schonzeit darf kein Wildbret erlegt werden. Wildbret ist das Fleisch von wild lebenden Tieren. | |
| − | |||
| − | |||
===Erholungswert=== | ===Erholungswert=== | ||
| − | {{ | + | |
| + | [[Datei:Waldweg.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Wanderweg|Urheber=MA 13, media wien|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=http://bilddb.lehrerweb.wien/fileadmin/user_files/redakteure/content/umwelt/waldweg_07.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=http://demo.kiwithek.wien/index.php/Urheberrecht#Standard_Urheberrechtsschutz|Lizenz=Standardurheberrechtsschutz}}}}]] | ||
| + | |||
Wälder, die hauptsächlich der '''Erholung''' dienen sind durch '''Wander- und Spazierwege''' erschlossen. | Wälder, die hauptsächlich der '''Erholung''' dienen sind durch '''Wander- und Spazierwege''' erschlossen. | ||
| − | In und um Wien sorgen der Bisamberg, der Lainzer Tiergarten, der Laaer Wald und natürlich der Wienerwald in der Natur und an der frischen Luft für unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit. | + | In und um Wien sorgen der Bisamberg, der Lainzer Tiergarten, der Laaer Wald und natürlich der Wienerwald in der Natur und an der frischen [[Luft]] für unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit. |
| − | + | ===Luft-, Wasser- und Lawinenschutz=== | |
| − | |||
| − | === | + | [[Datei:Murenabgang.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Murenabgang|Urheber=Aah-Yeah|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://www.flickr.com/photos/aah-yeah/9108992715/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/|Lizenz=CC BY 2.0}}}}]] |
| − | {{ | + | |
| − | Wälder halten unsere '''Luft rein'''. Sie verringern den | + | Wälder halten unsere '''Luft rein'''. Sie verringern den [[Kohlendioxid|CO<sub>2</sub> (Kohlendioxid)]]-Gehalt der Luft. |
| − | Bei starken Regenfällen '''halten''' Wälder auf steilen Hängen '''Erdrutsche auf'''. Bei '''Hochwasser''' können sie einen Teil des überschüssigen '''Wassers aufnehmen'''. Im Winter '''bremsen''' sie '''Lawinen''', die in die Ortschaften eines Tales hinunterdonnern ab. | + | Bei starken Regenfällen '''halten''' Wälder auf steilen Hängen '''Erdrutsche auf'''. Bei '''Hochwasser''' können sie einen Teil des überschüssigen '''[[Wasser|Wassers]] aufnehmen'''. Im [[Winter]] '''bremsen''' sie '''Lawinen''', die in die Ortschaften eines Tales hinunterdonnern ab. |
| − | + | ==Sonstiges== | |
| − | |||
| − | + | *[[Nutztiere|Zu den Nutztieren]] | |
| − | * | + | *[[Obst|Zum Obst]] |
| − | * | + | *[[Gemüse|Zum Gemüse]] |
| − | * | + | *[[Getreide|Zum Getreide]] |
| − | * | + | *[[Landwirt und Landwirtin|Zum Landwirt und zur Landwirtin]] |
| − | * | + | *[[Gärtner und Gärtnerin|Zum Gärtner und zur Gärtnerin]] |
| + | '''[[Hauptseite|Zur Hauptseite]]''' | ||
| − | + | [[Kategorie:Wirtschaftliches]] | |
| + | [[Kategorie: Artikel des Tages]] | ||
| + | [[Kategorie:Wusstest du schon]] | ||
Aktuelle Version vom 20. Mai 2020, 10:37 Uhr
In der Landwirtschaft werden vor allem Nahrungsmittel hergestellt. Die Verwertung von Nutztieren und Nutzpflanzen bilden dazu die Grundlage.
Eine weitere Aufgabe der Landwirtschaft ist die Lieferung von Rohstoffen für die Bekleidung. Als es noch keine Kunstfasern gab, lieferten die Tiere Leder, Pelze und Wolle. Aus Pflanzen wie Flachs (Lein) und Hanf wurden Fasern für Textilien gewonnen.
In Österreich arbeiten mehr als 400 000 Menschen in der Landwirtschaft. Die meisten davon in Niederösterreich und der Steiermark.
Inhaltsverzeichnis
Wusstest du schon, dass ...
- Forstwirtschaft ein Bereich der Landwirtschaft ist?
- die Bienenzucht zur Landwirtschaft gehört?
- durchschnittlich jeder Mensch in Österreicher ungefähr 1 kg Honig im Jahr isst?
Fast die Hälfte der Fläche Österreichs besteht aus Wald. Das sind 406 Bäume für jeden Einwohner des Landes.
In Österreich werden von rund 400 000 Bienenvölkern, die von 25 000 Bienenzüchtern gehalten werden, etwa 5 300 t Honig erzeugt.
Anbau von Nutzpflanzen
Ziel ist die Versorgung der Menschen und Tiere mit den notwendigen pflanzlichen Nahrungsmitteln.
Angebaut werden:
- Nahrungspflanzen
- Futterpflanzen
- Heilpflanzen
- Zimmer- und Zierpflanzen
Ackerbau
Durch die Bearbeitung des Bodens (Pflügen, Eggen, Düngen, Säen ...) sollen Nutzpflanzen auf größeren Flächen unter guten Bedingungen rasch wachsen und in großen Mengen geerntet werden können.
Als Nahrungsmittel für den Menschen werden Getreide, Hülsenfrüchte, Kartoffel, Zuckerrüben ... angebaut.
Als Nahrungsmittel für Tiere werden Klee, Gras, Futtermais ... angebaut. Verwertung als Tierfutter finden auch Rübenschnitzel, Stroh, Kleie ...
Sonnenblumen- und Rapsfelder sind Grundlage der Pflanzenölerzeugung. Dieses Öl wird als Speise- und Futteröl, aber auch als Biokraftstoff verwendet.
Gartenbau
Im Gegensatz zum Ackerbau sind Gärten meist eingezäunt.
Im Gartenbau werden Gemüse, Obst (meist Beerenobst), Heilpflanzen, Zierpflanzen, Blumen, Gewürze … angebaut.
Eine ganz besondere Form sind Friedhofsgärtnereien.
Weinbau
Wenn sich der Ort, das Klima und der Boden dafür eignen, können Weinreben in einem Weingarten oder auf einem Weinberg angebaut werden.
Die Ernte der Weintrauben als Frischobst ist nicht das eigentliche Ziel.
Aus den Trauben wird Wein hergestellt – und das schon seit 7 000 Jahren.
Nutztierhaltung
Ziel ist die Erzeugung tierischer Produkte wie beispielsweise Fleisch, Fisch, Milch und Eier.
Fleischerzeugung
Schweine, Rinder, Schafe, Ziegen und Geflügel werden wegen ihres Fleisches gezüchtet und gehalten.
Häufig verbringen sie ihr Leben gemeinsam mit anderen Artgenossen in zu kleinen Ställen. Diese Art Tiere zu halten wird Massentierhaltung (= intensive Tierhaltung) genannt. Vor allem Schweine und Hühner leiden und erkranken unter solchen Lebensbedingungen häufig.
Viele Betriebe setzten auf Biologische Landwirtschaft. Hier gibt es Regeln, die beispielsweise festlegen, wie die Tiere zu halten sind. Dabei haben sie mehr Platz, Auslauf und können sich auch im Freien aufhalten.
Fischzucht
In Österreich sehr beliebt sind Regenbogenforellen und Karpfen. Mehr als 1 000 000 (1 Million) Regenbogenforellen und 500 000 (eine halbe Million) Karpfen werden jedes Jahr verspeist.
Ein Teil davon stammt aus Österreich.
In künstlich angelegten Teichen - also stehenden Gewässern - werden Karpfen Schleien, Zander und Hechte gezüchtet.
Forellen brauchen fließende Gewässer, die auch für Bachsaibling, Wels und Huchen geeignet sind.
Milcherzeugung
Kühe, Schafe, Ziegen und Stuten werden wegen ihrer für den Menschen bekömmlichen Milch gehalten. Eine Milchkuh liefert davon 7 000 bis 10 000 Liter pro Jahr.
Oberösterreich liefert die meiste Kuh- und Ziegenmilch, Niederösterreich zusammen mit Wien die meiste Schafmilch.
Eiererzeugung
Hühner-, Wachtel-, Enten- und Gänseeier werden zum Braten, Kochen und Backen verwendet.
Am häufigsten wird das Hühnerei verwendet.
Wachtel-, Enten- und Gänseeier sind im Geschmack intensiver, viel teurer und gelten als Leckerbissen.
Forstwirtschaft
Das Wort Forst bedeutet Wald.
Zu vielen Bauernhöfen gehört ein Stück Wald das ebenfalls bewirtschaftet wird.
Holzgewinnung
Fast die Hälfte Österreichs ist mit Wald bedeckt. Fichten, Buchen, Kiefern und Lärchen sind die häufigsten Baumarten in bewirtschafteten Wäldern.
Holz wird zunächst zu Brettern, Leisten, Platten, Stäben ... verarbeitet. Später werden daraus Brücken, Boote, Möbel, Fenster, Türen ...
Das meiste Holz Österreichs wird in der Steiermark und in Niederösterreich gewonnen.
Nahrungsgewinnung aus dem Wald
Pilze, Beeren, Kräuter dürfen in kleinen Mengen in jedem Wald gesammelt werden, wenn es nicht ausdrücklich verboten wird. In vielen Fällen darf eine bestimmte Menge nicht überschritten werden.
Pilze dürfen bis zu 2 kg gesammelt, Heidelbeeren nur mehr mit der Hand gepflückt werden.
Auch deinen Weihnachtsbaum kannst du dir nicht einfach im nächstgelegenen Wald selber schneiden.
Für die Jagd auf Hochwild (Hirsch, Reh ...) und Niederwild (zB Hase, Wildschwein ...) benötigt der Jäger eine Jagdkarte. Wer sie haben will, muss eine Jagdprüfung ablegen.
Zur Schonzeit darf kein Wildbret erlegt werden. Wildbret ist das Fleisch von wild lebenden Tieren.
Erholungswert
Wälder, die hauptsächlich der Erholung dienen sind durch Wander- und Spazierwege erschlossen.
In und um Wien sorgen der Bisamberg, der Lainzer Tiergarten, der Laaer Wald und natürlich der Wienerwald in der Natur und an der frischen Luft für unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit.
Luft-, Wasser- und Lawinenschutz
Wälder halten unsere Luft rein. Sie verringern den CO2 (Kohlendioxid)-Gehalt der Luft.
Bei starken Regenfällen halten Wälder auf steilen Hängen Erdrutsche auf. Bei Hochwasser können sie einen Teil des überschüssigen Wassers aufnehmen. Im Winter bremsen sie Lawinen, die in die Ortschaften eines Tales hinunterdonnern ab.
