24.786
Bearbeitungen
Änderungen
keine Bearbeitungszusammenfassung
<wibslanguages />[[Datei:Weinstöcke.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Weinstöcke - Weinreben mit Weintrauben|Urheber=Brigitte Ulm|Quelle={{2SpaltenLayoutImageMetaSource|Quelle=https://lehrerweb.wien/bilddatenbank/item/12949?cHash=11eaac0cc4f739774ac3dd91fb89a262|Linktext=WiBS}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=http://kiwithek.kidsweb.wien/index.php/Urheberrecht#Standard_Urheberrechtsschutz|TextLizenz=CC BY-NC-SA 3.0 AT}}}}]]
Weintrauben sind vielseitig verwendbar. Sie schmecken roh oder zu Saft sowie Marmelade verarbeitet hervorangend.
Die Weinreben werden im [[Landwirtschaft#Weinbau |Weinbau]] auch als Weinstöcke oder Rebstöcke bezeichnet.
Hier erfährst du woher die Traube kommt, wo sie wächst, wie sie richtig gepflegt wird, wie sie und geerntet wird und welche Verarbeitungsmöglichkeiten es gibt.
{{IndexPic|Bilder=[[Datei:Weinstöcke.jpg|thumb|200px|center|Weinstöcke <!-- Weinreben mit Weintrauben]]}}{{IndexPic|[[subst:#Datei:Weintraubensorten.jpg|thumb|200px300px|centerright|Verschiedene Weintraubensorten]]}}-->}}
== Die Weintrauben Wusstest du schon, dass ...=={{2SpaltenLayout|Text=
*die Weintrauben sind in Österreich ein sehr beliebtes '''zum [[Obst|Beerenobst'''. Deshalb werden sie in der Botanik als '''Weinbeeren''' bezeichnet.]] zählen?
==Die Weintrauben== [[Datei:Weintraube_Illustration.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Zeichnung der Weintrauben und Weinrebe|Urheber=Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Illustration_Vitis_vinifera0.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]] Weintrauben sind in Österreich ein sehr beliebtes '''Beerenobst'''. Deshalb werden sie in der Botanik als '''Weinbeeren''' bezeichnet. Sie schmecken – je nach Sorte – sehr '''süß, fruchtig''' oder aber eher '''säuerlich'''. Sie haben dicke und dünne Schalen. Sie sind saftig und haben Kerne. Manche Weintrauben sind aber auch kernlos und deshalb beliebter für den Obstkorb. Auch die '''Färbung''' der Weintrauben ist unterschiedlich. Sie reicht von '''gelblich''' über '''grünlich''' hin bis '''bläulich'''. Sogar dunkle '''schwarz-blaue''' Trauben sind möglich.
Die länglichen oder kugeligen Früchte werden etwa zwischen 6 und 20 Millimeter groß.
== Geschichte der Weinrebe == [[Datei:Symposion_griechisches Trinkgelage.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Griechisches Trinkgelage - Bildnis auf einem Gefäß|Urheber=unbekannt|Quelle={{2SpaltenLayoutImageMetaSource|Quelle=https://de.wikipedia.org/wiki/Datei:Symposion_500_vor_Chistus.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|TextLizenz=CC0 1.0}}}}]]
Die Geschichte des Weinbaus ist sehr alt. Bereits im '''6. Jahrhundert vor Christus''' wurde in Vorderasien Wein angebaut. Schon damals kannte man die Möglichkeit, aus den süßen Trauben ein alkoholhältiges Getränk herzustellen. Dies führte dazu, dass die Weinrebe verbreitet wurde.
Durch die vielen verschiedenen Weinbauregionen entstanden eine Menge unterschiedliche '''Rebsorten'''. Der damaligen Zeit ist es zu verdanken, dass die Weinbauern eine Vielzahl unterschiedlicher Trauben anbauen und ernten können.
== Der richtige Standort == [[Datei:Terrassenweingärten_Wachau.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Terrassenweingärten in der Wachau|Urheber=Bauer Karl|Quelle={{2SpaltenLayoutImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Terrassenweingaerten_Wachau.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/at/deed.en|TextLizenz=CC BY 2.0 AT}}}}]]
Weinreben werden heute in allen Regionen der Erde angebaut. Jedoch ist der '''Mittelmeerraum''' wegen seines warmen und gemäßigten Klimas das weltweit größte und bedeutendste Anbaugebiet.
Es kommt allerdings immer darauf an, die richtige Sorte zu wählen.
== Die Pflege des Weinstocks == [[Datei:Rebschere.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Rebschere|Urheber=User:MarkusHagenlocher|Quelle={{2SpaltenLayoutImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rebschere.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en|TextLizenz=CC BY-SA 3.0}}}}]]
Ist der richtige '''Standort''' für den Weinstock gewählt, so benötigt dieser nicht mehr sehr viel Pflege. Ganz ohne dieser, kommt er jedoch nicht aus.
Wenn das Wetter gut ist und der Weinstock genügend Sonne und Wärme bekommt, wirst du im '''September''' viele süße Trauben ernten können.
== Ernte == [[Datei:Weinlese.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Menschen bei der Weinlese|Urheber=Nmasti|Quelle={{2SpaltenLayoutImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Volpaia_harvest.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|TextLizenz=CC0 1.0}}}}]]
Die Ernte der Weintrauben wird '''Weinlese''' genannt.
Wenn ein Weinbaubetrieb sehr groß ist, wird mit Hilfe von '''Maschinen''' geerntet. Die Hilfe von Familie und Freunden ist hier nicht nötig.
== Verarbeitung =={{2SpaltenLayout|Text=
[[Datei:Weintrauben.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Weintrauben|Urheber=gemuesegaertner|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/traube-weintraube-weinanbau-rebe-722439/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]] Wie du sicher bereits weisst, können Weintrauben nicht nur roh gegessen werden. Aus diesem [[Obst ]] lassen sich tolle '''Obstsalate''' und '''fruchtige Marmeladen''' machen.
Wenn du Weintrauben '''trocknest''', werden aus diesen nach einiger Zeit '''Rosinen'''.
Übrigens lässt sich aus den Kernen der Weintrauben auch Öl pressen. Dieses wird als so genannte Traubenkernöl verkauft.
