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Heute findet hauptsächlich das '''Holz''' der Eichen Verwendung – und zwar im '''Wasserbau''', als '''Bauholz''' und für '''Masten'''. Aber auch '''Treppen''' und '''Fußböden''' werden aus diesem Holz hergestellt.
In der '''Möbelindustrie''' wird das hochwertige Eichenholz hauptsächlich zur '''Furnierherstellung''' genutzt.
'''Holzfässer ''' aus Eiche werden auch im Weinbau eingesetzt.
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