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[[Datei:Geschmackstest.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Wie schmeckt das?|Urheber=Smckellygarthwait|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:TTbudsImage_6.JPG|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
Auf unseren Zungenrücken befinden sich die so genannten Geschmacksknospen. Sie wandeln Geschmackstoffe Geschmacksstoffe in Signale um, die über Nervenfasern ins Gehirn gelangen.
So wird mit der Zunge Geschmack wahrgenommen. Erkannt werden fünf Geschmacksrichtungen: süß, sauer, bitter, salzig und umami.
==Wusstest du schon, dass...==
