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<wibslanguages />[[Datei:Pumpkin-1005003_960_720Kürbis geschnitzt.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Geschnitzter Kürbis|Urheber=EfraimsTochter|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/kürbis-halloween-herbst-orange-1005003/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]

Der Kürbis (lat. Cucurbita) ist ein Fruchtgemüse!.Er gehört zu den größten '''Einzelfrüchten''' im Pflanzenbereich. Genau wie etwa Orangen, [[Banane|Bananen ]] und [[Paradeiser]], zählt der Kürbis zu den '''Beerenfrüchten'''.

Ein Kürbis besteht aus zu '''95 %''' aus '''[[Wasser]]''', dennoch hat er einen sehr '''hohen Nährwert'''. == Wusstest du schon, dass ... == [[Datei:Kürbisse.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Kürbis mit aufgemaltem Gesicht|Urheber=bernswaelz|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/kürbis-lustig-bemalt-erntezeit-1642313/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]] * der Kürbis - ebenso wie Paradeiser und Bananen - zu den Beerenfrüchten zählt? * der Kürbis nicht nur in der Küche Verwendung findet, sondern auch als Dekoration - vor allem zu Halloween? * auch die Zucchini zu den Kürbissen zählt? 

Ursprünglich kommen sie kommt er aus '''Mittel- und Südamerika''', wo sie schon vor geschätzten 8 &nbsp;000 Jahren von den Ureinwohnern '''Perus''' und '''[[Mexiko|Mexikos]]''' angebaut wurden.

Unsere heutigen Kürbisarten brachten Seefahrer wie [[Christoph Kolumbus]] aus [[Amerika ]] mit.

Kürbisse gibt es heute auf der ganzen Welt, außer in der [[Antarktisund Antarktika|Antarktis]].Mit ihren über '''101 Gattungen''' und '''745 verschieden verschiedenen Arten''', sind sie eine recht große Familie.

[[Datei:Hokkaido-Kürbis.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Hokkaido-Kürbis (Riesenkürbis)|Urheber=Joho345|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Hokkaidokürbis.jpg?uselang=de|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5/deed.de|Lizenz=CC BY-SA 2.5}}}}]]Jede '''Gattungsart''' hat für sich typische '''StengelStängel'''-, '''Blatt'''-, '''Blüten'''- und '''Sameneigenschaften'''. Die verschiedenen Arten kreuzen sich nicht untereinander.

==== Riesenkürbis ==== * in Südamerika entstanden, heute in fast allen wärmeren Gebieten der Welt verbreitet * alle Sorten des Riesenkürbis sind ausgezeichnete Speisekürbisse mit meist lachs-orangefarbenem bis gelben gelbem Fruchtfleisch * die Samen sind weiß bis beige – nie schwarz * größere Exemplare dieser Art können bis zu 3 Monaten halten, kleinere bis zu einem halben Jahr

==== Muskatkürbis oder Moschuskürbis ===[[Datei:Birnenkürbis.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Birnenkürbis (engl.: Butternut)|Urheber=fr:Utilisateur:Spedona|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cucurbita_moschata_Butternut.png|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.de|Lizenz=CC BY-SA 3.0}}}}]] * wahrscheinlich in Mexiko entstanden * Vertreter dieser Art sind sehr wärmebedürftig * zählen zu den besten Speisekürbissen, besitzen festes und zugleich feines Fruchtfleisch * gewinnen noch mehr Geschmack, wenn sie etwa 12 Wochen nachreifen dürfen Zu den '''Muskatkürbissen''' zählen folgende '''Sorten''': Muscade de Provence, '''Butternuss''', Langer aus Nizza  === Gartenkürbis oder Sommerkürbis ===[[Datei:Zucchini_gelb_grün.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Zucchini - bekannteste Kürbisse|Urheber= United States Department of Agriculture|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:USDA_summer_squash.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]

==== Gartenkürbis oder Sommerkürbis ====* verbreitet von Costa Rica (Südamerika) bis Nord-Dakota (Nordamerika)* gedeiht am besten in gemäßigten Zonen* sehr reiche Formen- und Farbenvielfalt

Zu den '''Gartenkürbissen''' zählen folgende Sorten: '''Zucchini''', steirischer Ölkürbis (Kürbiskernöl…mmmmhh), Spagettikürbis Spaghettikürbis und verschiedene Zierkürbisse

==Verwendung==

In der Küche ist der Kürbis '''vielfältig''' verwendbar. Zum Beispiel können seine '''Kerne geröstet''', oder '''roh''' – als gesunde Knabberei – , in [[Brot und Gebäck|Brot]] verbacken oder über den Salat gestreut, verwendet werden. Aus den Kernen wird aber auch das schmackhafte '''Kürbiskernöl''' gepresst.

# Die Frucht selbst kann zu '''Kürbissuppe# Kürbisauflauf# Zucchinisalat''' verarbeitet werden, aber auch zu '''Aufläufen''' und sogar zu '''Kuchen'''.

An [[Halloween]] zählen Kürbisse zu den beliebtesten '''Dekorationen'''. Sie Dazu werden sie von innen ausgehöhlt und anschließend . Anschließend kannst du eine „Fratze“ deiner Wahl in den Kürbis schnitzen.

 Aber Kürbisse werden auch zu vielen anderen '''Gebrauchs'''- und '''Kunstobjekten''' verarbeitet. '''Gefäße''' oder kurzlebige '''Blumentöpfe''' werden daraus ebenso hergestellt wie '''Musikinstrumente'''.

Je länger der Kürbis lagert, umso Am '''mehligerStielansatz''' schmeckt erfaulen und schimmeln sie zuerst.

== Sonstiges ==*'''[[Hauptseite|Zur Hauptseite]]'''