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[[Datei:Kürbis geschnitzt.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Geschnitzter Kürbis|Urheber=EfraimsTochter|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/kürbis-halloween-herbst-orange-1005003/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
Der Kürbis (lat. Cucurbita) ist ein Fruchtgemüse.
Er gehört zu den größten '''Einzelfrüchten''' im Pflanzenbereich. Genau wie etwa Orangen, [[Banane|Bananen ]] und [[Paradeiser]], zählt der Kürbis zu den '''Beerenfrüchten'''.
Kürbisse gibt es in allen Formen, Größen und Farben. Der weltweit größte jemals gezüchtete Kürbis wog '''766 kg''' (gewogen am 27. September 2007 in den USA). Kürbis-Samen werden im Frühling ausgesät, und die Früchte im Herbst geerntet.
Ein Kürbis besteht zu '''95 %''' aus '''[[Wasser]]''', dennoch hat er einen sehr '''hohen Nährwert'''. == Wusstest du schon, dass ... == [[Datei:Kürbisse.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Kürbis mit aufgemaltem Gesicht|Urheber=bernswaelz|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/kürbis-lustig-bemalt-erntezeit-1642313/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]] * der Kürbis - ebenso wie Paradeiser und Bananen - zu den Beerenfrüchten zählt? * der Kürbis nicht nur in der Küche Verwendung findet, sondern auch als Dekoration - vor allem zu Halloween? * auch die Zucchini zu den Kürbissen zählt?
==Geschichte==
Der Kürbis ist eine der '''ältesten Pflanzen''' der Welt. Sogar in der Bibel wird er bereits erwähnt.
Ursprünglich kommt er aus '''Mittel- und Südamerika''', wo sie schon vor geschätzten 8 000 Jahren von den Ureinwohnern '''Perus''' und '''[[Mexiko|Mexikos]]''' angebaut wurden.
Sie sind sogar noch älter als Bohnen oder Mais.
Besonders der '''Riesenkürbis''' erfreute sich großer Beliebtheit.
==Verbreitung==
==Arten==
[[Datei:Hokkaido-Kürbis.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Hokkaido-Kürbis (Riesenkürbis)|Urheber=Joho345|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Hokkaidokürbis.jpg?uselang=de|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5/deed.de|Lizenz=CC BY-SA 2.5}}}}]][[Datei:Birnenkürbis.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Birnenkürbis (engl.: Butternut)|Urheber=fr:Utilisateur:Spedona|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cucurbita_moschata_Butternut.png|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.de|Lizenz=CC BY-SA 3.0}}}}]][[Datei:Zucchini_gelb_grün.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Zucchini - bekannteste Kürbisse|Urheber= United States Department of Agriculture|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:USDA_summer_squash.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
Jede '''Gattungsart''' hat für sich typische '''Stängel'''-, '''Blatt'''-, '''Blüten'''- und '''Sameneigenschaften'''. Die verschiedenen Arten kreuzen sich nicht untereinander.
Die '''wichtigsten''' und meist gezüchteten Arten sind:
*in Südamerika entstanden, heute in fast allen wärmeren Gebieten der Welt verbreitet
*alle Sorten des Riesenkürbis sind ausgezeichnete Speisekürbisse mit meist lachs-orangefarbenem bis gelbem Fruchtfleisch
*die Samen sind weiß bis beige – nie schwarz
*größere Exemplare dieser Art können bis zu 3 Monaten halten, kleinere bis zu einem halben Jahr
*wahrscheinlich in Mexiko entstanden
*Vertreter dieser Art sind sehr wärmebedürftig
*zählen zu den besten Speisekürbissen, besitzen festes und zugleich feines Fruchtfleisch
*gewinnen noch mehr Geschmack, wenn sie etwa 12 Wochen nachreifen dürfen
*verbreitet von Costa Rica (Südamerika) bis Nord-Dakota (Nordamerika)
*gedeiht am besten in gemäßigten Zonen
*sehr reiche Formen- und Farbenvielfalt
==Verwendung==
[[Datei:Kürbiskernöl.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Herstellung von Kürbiskernöl|Urheber=Zyance|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kürbis_z03.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5/deed.de|Lizenz=CC BY-SA 2.5}}}}]]
An [[Halloween]] zählen Kürbisse zu den beliebtesten '''Dekorationen'''. Dazu werden sie von innen ausgehöhlt. Anschließend kannst du eine „Fratze“ deiner Wahl in den Kürbis schnitzen.
Kürbisse werden auch zu vielen anderen '''Gebrauchs'''- und '''Kunstobjekten''' verarbeitet. '''Gefäße''' oder kurzlebige '''Blumentöpfe''' werden daraus ebenso hergestellt wie '''Musikinstrumente'''.
Du kannst einen '''reifen Kürbis''' daran erkennen, dass er '''hohl''' klingt, wenn du leicht gegen seine Schale klopfst.
Je länger der Kürbis lagert, umso '''mehliger''' schmeckt er.
Am '''Stielansatz''' faulen und schimmeln sie zuerst.
==Sonstiges==
*[[Gemüse]]
*[[Gemüsebau]]
*[[Gemüseverwertung]]
*[[Halloween]]
'''[[Hauptseite|Zur Hauptseite]]'''
[[Kategorie:Artikel des Tages]]
[[Kategorie:Pflanzen]]
[[Kategorie:Herbst]]
[[Kategorie:Wusstest du schon]]
