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Die '''Ernte''' erfolgt '''einmal''' im Jahr. Es gibt nur wenige Gebiete, wo sogar zweimal jährlich geerntet werden kann. Nachdem die Bäume oder Sträucher aber gleichzeitig Blüten, unreife Früchte und reife Kaffeekirschen tragen, kann die Erntezeit '''bis zu drei Monate''' dauern.
Die roten Kaffeekirschen werden '''gepflückt''' oder mit Hilfe von '''Erntemaschinen''' geerntet. Diese Maschinen haben aber den Nachteil, dass sie auch unreife Kirschen abstreifen. Die '''[[Qualität ]]''' des Kaffees ist dann nicht mehr so gut.
=== Säuberung ===
== Wirkung ==
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Kaffee enthält '''Koffein''', das eine '''anregende, aufmunternde''' Wirkung hat. Kaffee fördert auch die '''Konzentration'''. Allerdings kann es gefährlich werden, zu viel Kaffee zu trinken. Er kann den Blutdruck erhöhen und hat eine entwässernde Wirkung. Das bedeutet, dass dem Körper mehr Wasser entzogen wird. Dadurch könnte der Körper geschädigt werden.
Neuere Studien zeigen aber, dass die Inhaltsstoffe von Kaffee für die Gesundheit auch sehr '''vorteilhaft''' sein können. So könnte zum Beispiel das Risiko an Nierenkrebs oder einem Leberleiden zu erkranken, verringert werden.
