Änderungen

<wibsLanguages/> [[Datei:Nutztier_Hausrind.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Hausrind|Urheber=Pexels|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/landwirtschaft-rinder-nahaufnahme-1869835/|Linktext=}}|Lizenz={{2SpaltenLayoutImageMetaLicense|TextURL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]] [[Datei:Rindsleber.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Zu den Innereien gehört die Rindsleber.|Urheber=Hans Braxmeier (Hans)|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/rinderleber-fleisch-rind-6071/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]] Das [[Hausrind|Hausrind ]] gibt uns '''Fleisch, [[Milch, ]]''' und seine '''Haut und seine '''. Einst nutzten die Menschen die '''Kraft'''um zB Felder zu pflügen. Es gehört somit zu den [[Nutztiere|Nutztieren]]. 

In Österreich werden jährlich wurden 2019 ungefähr '''620 625&nbsp;000 Rinder''' und '''74 55&nbsp;000 Kälber''' geschlachtet. Rund '''1,8 Millionen Rinder''' wurden in etwa 57&nbsp;000 von [[Landwirtin und Landwirt|Bauern]] geführten Betrieben gehalten. Bevorzugte Rassen sind Fleckvieh, Braunvieh, Holstein und Pinzgauer Rinder und Grauvieh. Sie eignen sich zur Fleisch- und [[Landwirtschaft#Milcherzeugung|Milchproduktion]]. Mehr als '''500&nbsp;000''' davon sind '''Milchkühe'''. Jährlich werden viele Tonnen Rind- und Kalbfleisch erzeugt. Rein rechnerisch leben durchschnittlich auf einem Bauernhof 32 Rinder, davon sind 8 Milchkühe.  == Wusstest du schon, dass ... == [[Datei:Kuhmilch.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Kalb trinkt Kuhmilch|Urheber=Jan Mallander|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/euter-kalb-kuh-rind-milch-s%C3%A4ugen-562980/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]

'''2 Millionen Rinder''' werden in 82 * eine Kuh 5&nbsp;000 von [[Landwirt und Landwirtin|Bauern]] geführten Betrieben gehalten. Bevorzugte Rassen sind Fleckvieh, Braunvieh, Holstein und Pinzgauer Rinder und Grauvieh. Sie eignen sich zur Fleisch- und [[Landwirtschaft#Milcherzeugung|Milchproduktion]]. Mehr als <br>'''500 bis 10&nbsp;000''' davon sind '''Milchkühe''', '''570 000''' sind '''Schlachtrindern'''. Jährlich werden 210 000 t Rind- und Kalbfleisch erzeugt. Der Gewinn durch die Rinderhaltung beträgt österreichweit ungefähr 550 Millionen Euro.&nbsp;l Milch im Jahr geben kann?

|Bilder=* in [[Datei:Rindsleber.jpg|thumb|200px|center|{{ImageCaption|Titel=Zu den Innereien gehört die Rindsleber.|Urheber=Hans Braxmeier (Hans)|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/rinderleber-fleisch-rind-6071/|Linktext=pixabay.com}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}Wien]]}}über 70 Tiere gehalten werden?

<div class="imagelink_anker" title="nach oben">[[#top|&nbsp;]]</div>Knochen== |Bilder=[[Datei:RindfleischRindfleisch_mit_Knochen.jpg|thumb|200px300px|centerright|{{ImageCaption|Titel=Steak - gebratenes RindfleischRindsknochen|Urheber=Smiling PixellRita (Romi)|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/rippemarkknochen-rindfleisch-rasterfleisch-steak-1383427897982/|Linktext=pixabay.com}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]}}

== Knochen =={{2SpaltenLayout|Text=Fleisch- oder Markknochen können zur Verfeinerung einer Rindssuppe beitragen. Nach dem Kochen kann das Knochenmark auf ein Stück Schwarzbrot gestrichen werden. Mit Vielen Menschen schmeckt es mit etwas Salz schmeckt es vorzüglich.

<div class="imagelink_anker" title="nach oben">[[#top|&nbsp;]]</div>Kuhmilch== |Bilder=[[Datei:Rindfleisch_mit_KnochenEmmentaler.jpg|thumb|200px300px|centerright|{{ImageCaption|Titel=RindsknochenKäse|Urheber=Rita (Romi)Christian Bauer|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabaycommons.comwikimedia.org/wiki/File:Swiss_cheese_cubes.jpg?uselang=de/markknochen-rindfleisch-fleisch-897982/|Linktext=pixabay.com}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomainlicenses/zeroby/12.0/deed.de|Lizenz=CC0 1CC BY 2.0}}}}]]}}

Außerdem sind auch noch die Buttermischungen Kräuterbutter, Pfefferbutter, Knoblauchbutter, Trüffelbutter, Hummerbutter, Sardellenbutter, Salzbutter … ... in den Regalen zu finden.

Aus Milch werden außer Butter noch weitere Milchprodukte hergestellt – . Topfen, Rahm, Schlagobers, Joghurt, Fruchtjoghurt, Milchgetränke und '''[[Käse]]''': Hartkäse, Weichkäse, und Streichkäse; Topfen; Rahm; Schlagobers; Jogurt; Fruchtjogurt; Milchgetränke.

'''Jeder Österreicher''' trinkt in einem Jahr etwa '''90 70 kg Milch''' und gibt für Milch und Milchprodukte im Monat 37 Euro aus.

<div class="imagelink_anker" title="nach oben">[[#top|&nbsp;]]</div>|BilderRindsleder, Rinderfell=[[Datei:Kuhmilch.jpg|thumb|200px|center|{{ImageCaption|Titel=Kalb trinkt Kuhmilch|Urheber=Jan Mallander|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/euter-kalb-kuh-rind-milch-s%C3%A4ugen-562980/|Linktext=pixabay.com}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]

[[Datei:EmmentalerTasche aus Rindsleder.jpg|thumb|200px300px|centerright|{{ImageCaption|Titel=KäseTasche aus Rindsleder|Urheber=Christian BauerPexels|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commonspixabay.wikimedia.orgcom/de/wikibeutel-klassiker-leder-1854148/File:Swiss_cheese_cubes.jpg?uselang=de|Linktext=commons.wikimedia.org}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licensespublicdomain/byzero/21.0/deed.de|Lizenz=CC BY 2CC0 1.0}}}}]]}}

== Ochsenstärke == [[Datei:Ochse in der Landwirtschaft.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Der Ochse zieht den Pflug. Bei uns macht das heute der Traktor.|Urheber=miltonhuallpa95|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/k%C3%BChe-bauernhof-vieh-feld-mount-1165093/|Linktext=}}|Lizenz={{2SpaltenLayoutImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|TextLizenz=CC0 1.0}}}}]] Da Stiere sehr wild sind, kann ihre Körperkraft nicht gut genutzt werden. Kastrierte Stiere (= werden Ochsen) genannt. Diese lassen sich aber gut abrichten und eignen sich so als '''Zug- und Arbeitstiere'''.  Die Motorisierung verdrängte hierzulande Kühe und Ochsen als Zug- und ArbeitstierArbeitstiere.<br><br><br><div class="imagelink_anker" title="nach oben">[[#top|&nbsp;]]</div>Hornträger== |Bilder=[[Datei:Ochse in der landwirtschaftHornkamm.jpg|thumb|200px300px|centerright|{{ImageCaption|Titel=Der Ochse zieht den Pflug. Bei uns macht das heute der Traktor.Hornkamm|Urheber=miltonhuallpa95Eva Hofbauer|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabaykiwithek.comwien/de/k%C3%BChe-bauernhof-vieh-feld-mount-1165093index.php/Datei:Hornkamm.jpg|Linktext=pixabay.com}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomainlicenses/zeroby-nc-sa/13.0/deed.deat/|Lizenz=CC0 1CC BY-NC-SA 3.0AT}}}}]]}}

 == Rinder-Allerlei == [[Datei:Kuhflade.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Kuhflade|Urheber=Thomas Steiner|Quelle={2SpaltenLayout{ImageMetaSource|TextQuelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kuhflade.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en|Lizenz=CC BY-SA 3.0}}}}]] 

== Sonstiges == *'''<div class="intern">[[Bauernhof|Bauernhof]]</div>'''*'''<div class="intern">[[Nutztiere|Nutztiere]]</div>'''*'''<div class="intern">[[Milch|Milch]]</div>'''*'''<div class="intern">[[Käse|Käse]]</div>'''<br>*'''<div class="intern">[[Hauptseite|Zur Hauptseite]]</div>'''