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Das Stiefmütterchen schmeckt ausgezeichnet. Verwendung findet es in der Küche hauptsächlich als Dekoration (= Verschönerung).
[[Datei:Namen Blütenteile Stiefmütterchen.jpg|minithumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Blüte des Stiefmütterchens|Urheber=Jirka (Jiricek72)|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/blume-stiefm%C3%BCtterchen-nahaufnahme-708522/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
Die ganze Blüte kann gegessen werden. Gibt man eine Blüte in ein Glas Mineralwasser, sieht es gleich nicht mehr so langweilig aus.
Eine Besonderheit sind Eiswürfel mit einer Blüte darin. Auch in den Teig für süßes Gebäck kann sie gegeben werden.