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Im '''Osten Österreichs''' ist das '''Hauptanbaugebiet''' unseres Landes für Getreide. Angebaut werden vor allem Weizen, Mais, Gerste, Roggen und Hafer.
|Bilder=[[Datei:weizenfeldweizenfeld1.jpg|thumb|200px|center|Weizenfeld]]}}
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Mit Sicheln oder Sensen muss heute nur mehr auf sehr steilen Äckern das Korn geschnitten und mit der Hand zur weiteren Trocknung in der Sonne zu Garben gebunden werden. Auch die schwere Arbeit des Dreschens mit dem Dreschflegel bleibt dem Landwirt erspart.
Der '''Mähdrescher''' - er mäht und drischt - erledigt seit 50 Jahren beide Arbeitsgänge rasch und ohne so große körperliche Anstrengung wie früher. Verschiedene Bauteile ermöglichen den Schnitt und Drusch unterschiedlicher Getreidesorten.
Besonders wichtig ist dabei aber der richtige '''Zeitpunkt''' der Getreideernte, weil es '''nicht zu feucht''' sein darf. Nur trockene Getreidekörner können in der Mühle zu Mehl gemahlen oder im Silo gelagert werden.
==Getreidemühle==
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In der Mühle werden Getreidekörner zwischen Metallwalzen zu '''Mehl vermahlen'''. Davor muss es aber '''gereinigt''' und nach Größe der Körner '''sortiert''' werden.
Außerdem muss die Feuchtigkeit des Getreides gemessen werden. Nur wenn das Korn genug Wasser enthält, lässt sich die Schale gut vom Mehlkörper trennen.
Das Endprodukt der Mühle ist aber nicht einfach nur Mehl.
Da gibt es
*glattes Mehl, das Korn ist besonders fein gemahlen<br>geeignet für Palatschinken, Strudel, Germteig, Kuchen, helles Brot, Semmeln …
*Universalmehl ist eine Mischung aus glattem und griffigem Mehl.<br>Daraus kannst du eigentlich alles machen.<br>geeignet für Palatschinken, Nudeln, Kuchen, Torten …
