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<wibslanguages />[[Datei:Zuckerrübe.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Zuckerrübe aus Frankreich|Urheber=Florence Devouard|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:OneSugarBeet2.JPG|Linktext=}}|Lizenz={{2SpaltenLayoutImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/|TextLizenz=CC BY-SA 4.0}}}}]] '''Zuckerrüben''' sind Pflanzen, die in [[Europa ]] für die '''Zuckergewinnung''' angepflanzt werden.
Es ist aber erst etwa 200 Jahre her, dass sie für diesen Zweck gezüchtet wurden.
Die ursprüngliche '''Rübenpflanze''', also die „Mutter“ der Zuckerrübe war die '''Runkelrübe'''.
Diese enthält zwar auch ein wenig Zucker, wurde und wird aber als '''Futterpflanze''' (Futter für [[Nutztiere]]) verwendet. == Wusstest du schon, dass ... ==
Die Zuckerrübe ist eine '''zweijährige Pflanze'''.
In ihrem ersten Jahr wachsen etwa '''20 Laubblätter''' aus der Wurzel. Diese sind recht '''breitflächig''' und '''langstielig'''. Sie werden ungefähr '''30 Zentimeter lang'''. <br /> Die '''Wurzel''' selbst '''verdickt''' sich nach und nach zum so genannten '''Rübenkörper'''. Unterhalb dieser Verdickung gräbt sich die Wurzel '''pfahlartig''' bis zu 1,5 Meter tief in den Boden.
Erst '''im 2. Jahr''' bildet die Zuckerrübe einen '''hohen, verzweigten Blütenstand'''. Auf diesem sitzen '''zahllose kleine''', recht '''unscheinbare Blüten''', die der Fortpflanzung dienen. Für die Zuckerrübenproduktion ist es aber nicht erwünscht, dass sich Blüten bilden. Diese saugen nämlich zu viele Nährstoffe aus der Wurzel und der Zuckergehalt der Rübe sinkt. Darum werden Zuckerrüben für die '''Zuckergewinnung''' immer '''im ersten Jahr geerntet'''.
Zuckerrüben können sich übrigens nicht selbst befruchten, sondern sie zählen zu den '''Fremdbefruchtern'''. Das bedeutet, dass sie immer zumindest eine zweite Zuckerrübenpflanze zur Vermehrung benötigen.
== Anbau == [[Datei:Zuckerrübe_Sägerät.jpg|thumb|300px|right|{{2SpaltenLayoutImageCaption|Titel=Heute werden die Zuckerrübenfelder maschinell bestellt.|Urheber=Markus Hagenlocher|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Zuckerr%C3%BCbeneinzelkorns%C3%A4ger%C3%A4t.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en|TextLizenz=CC BY-SA 3.0}}}}]] Die Zuckerrübe ist eine recht '''anspruchsvolle Pflanze'''. Die Sie benötigt '''viel Wasser''' und einen '''humusreichen, tiefen [[Bodenhorizonte|Boden]]'''. Allerdings darf der Boden auf keinen Fall nass sein. Lehm- und Sandböden eignen sich für den Zuckerrübenanbau überhaupt nicht. Der '''Anbau''' von Zuckerrüben ist auch recht '''aufwändig'''. Oft wird im [[Herbstbeginn|Herbst]] davor ein '''Wintergetreide''' angebaut, dessen Stoppeln nach der Ernte sofort '''als Dünger''' in den Boden '''eingeackert''' werden. Schließlich braucht die Zuckerrübe reichlich Nährstoffe. Wenige Wochen nach der Aussaat muss der Boden durch '''Hacken''' gelockert werden. Dabei wird auch gleich '''ausgedünnt''', damit nicht zu viele Pflanzen auf zu engem Raum stehen. Die Pflanzen, die übrig bleiben, werden noch einmal gelichtet. Nur '''die stärksten Pflanzen''' bleiben am Feld stehen. Die ausgerupften Rübenpflanzen werden zwischen die Reihen gelegt, damit dort keine anderen Pflanzen wachsen können.
Geerntet werden die Zuckerrüben zwischen '''Mitte September und Mitte November'''.
Die Zeit der Zuckerrübenernte wird übrigens '''Kampagne''' genannt.
== Verwendung == [[Datei:Würfelzucker_verpackt.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=abgepackter Würfelzucker|Urheber=Hans|Quelle={{2SpaltenLayoutImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/zuckerw%C3%BCrfel-zucker-verpackt-1521631/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|TextLizenz=CC0 1.0}}}}]]
Hauptverwendung der Zuckerrübe ist die '''Verarbeitung zu [[Zucker]]'''. Eine einzige Zuckerrübe, die etwa 1 Kilo wiegt, bringt zwischen 160 und 170 Gramm Zucker. Das bedeutet eine Ausbeute von '''16 bis 17 %''' der Rübenmasse.
Die Zuckerrübe ist also eine Pflanze, die vollkommen verarbeit werden kann, eine Menge Möglichkeiten bietet und daher '''wirtschaftlich von großer Bedeutung''' ist.
== Sonstiges == *[[Zucker|Zum Zucker]]*[[Landwirtschaft|Zur Landwirtschaft]] '''<div class="intern">[[Hauptseite|Zur Hauptseite]]</div>'''
[[Kategorie:Artikel des Tages]]
[[Kategorie:Pflanzen]]
[[Kategorie:Herbst]]
[[Kategorie:Wusstest du schon]]
