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<wibslanguages />[[Datei:Zwetschken_reif.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=reife Zwetschken|Urheber=Petra Tratberger|Quelle={{2SpaltenLayoutImageMetaSource|TextQuelle=Dieses Steinobst hat in den verschiedenen deutschen Sprachräumen eine '''unterschiedliche Schreibweise'''https://bilddb.lehrerweb.wien/?no_cache=1&tx_wibsimgdb_pi1%5Bitem%5D=12729&tx_wibsimgdb_pi1%5Baction%5D=show&tx_wibsimgdb_pi1%5Bcontroller%5D=Media&cHash=dd6366430e73e572492024558b0f3846|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/deed.de|Lizenz=CC BY-NC-SA 3. 0 AT}}}}]]

Im '''nördlichen Deutschland''' heißt das Obst „'''Zwetsche'''“ oder „'''Quetsche'''“. In der '''südlichen Gegend von Deutschland''' sowie Dieses Steinobst hat in der '''Schweiz''' wird die Frucht „'''Zwetschge'''“ genannt. In den meisten Teilen '''Österreichs''' heißt es jedoch „verschiedenen deutschen Sprachräumen eine '''Zwetschkeunterschiedliche Schreibweise'''“.

Egal wie sich Im '''nördlichen Deutschland''' heißt das [[Obst]] „'''Zwetsche'''“ oder „'''Quetsche'''“. In der '''südlichen Gegend von Deutschland''' sowie in der '''Schweiz''' wird die Frucht schreibt, in allen drei Fällen handelt „'''Zwetschge'''“ genannt. In den meisten Teilen '''Österreichs''' heißt es sich um ein jedoch „'''dunkelblaues, längliches SteinobstZwetschke''' (siehe Bild)“.

|Bilder=[[Datei:ZwetschkeEgal wie sich die Frucht schreibt, in allen drei Fällen handelt es sich um ein '''dunkelblaues, ovales Steinobst''' (siehe Bild).jpg|thumb|200px|center|Zwetschke]]}}

Bereits vor etwa '''2500 Jahren''' waren Pflaumen in '''Griechenland''' bekannt== Wusstest du schon, dass . Von dort aus kam dieses Obst nach Italien und wurde weiter verbreitet. . ==

Pflaumen wurden auch vor 2000 Jahren schon '''vielfach gekreuzt'''. Dadurch haben wir heute * es im deutschsprachigen Raum ([[Österreich]], [[Deutschland]], [[Schweiz]]) verschiedene Schreibweisen wie „Quetsche", „Zwetschge" oder eben „Zwetschke" gibt?* die beliebten Germknödeln mit Powidl - eine große Menge an unterschiedlichen '''Pflaumenarten'''. Zu einer der Untergruppen der Pflaume gehört die '''Zwetschke'''. besondere Form von Zwetschkenmarmelade- gefüllt sind?* aus dem Holz des Zwetschkenbaums Musikinstrumente wie Blockflöten gebaut werden?

 ==Herkunft== <br /><br />[[Datei:Zwetschkenbaum_Früchte.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=viele Zwetschken am Baum|Urheber=MA 13, media wien|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=http://medienkindergarten.wien/bilddatenbank/bilddatenbank/?no_cache=1&tx_wibsimgdb_pi1%5Bitem%5D=11585&tx_wibsimgdb_pi1%5Baction%5D=show&tx_wibsimgdb_pi1%5Bcontroller%5D=Media&cHash=9e62799d3d5d21e3746cb0c504f5aced|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]] Zwetschken sind eine Unterart der '''Pflaumen'''. Sie stammen ursprünglich aus '''Kleinasien'''. Bereits vor etwa '''2&nbsp;500 Jahren''' waren Pflaumen in '''[[Griechenland]]''' bekannt. Von dort aus kam dieses Obst nach [[Italien]] und wurde weiter verbreitet. Pflaumen wurden auch vor 2&nbsp;000 Jahren schon '''vielfach gekreuzt'''. Dadurch haben wir heute eine große Menge an unterschiedlichen '''Pflaumenarten'''. Zu einer der Untergruppen der Pflaume gehört die '''Zwetschke'''. Nicht nur die eigentliche Zwetschke wird in [[Österreich ]] als solche bezeichnet. Auch einige andere Pflaumenarten werden hier Zwetschken genannt, obwohl sie eigentlich keine sind.

==Aussehen== <br />[[Datei:Zwetschkenbaum Blüten.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Zwetschkenbüten|Urheber=MA 13, media wien|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=http://medienkindergarten.wien/bilddatenbank/bilddatenbank/?no_cache=1&tx_wibsimgdb_pi1%5Bitem%5D=3975&tx_wibsimgdb_pi1%5Baction%5D=show&tx_wibsimgdb_pi1%5Bcontroller%5D=Media&cHash=b431fcd0302bfdaab4af5c215ab8973d|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]] Zwetschken gehören zur Familie der '''Rosengewächse'''.  Der bis zu zehn Meter hohe Baum oder Strauch trägt eine schlanke Krone. Die Rinde ist braun und die Äste können leicht behaart und bei Wildformen sogar dornig sein. Die '''Blätter''' des Zwetschkenbaumes sind '''drei bis acht Zentimeter lang''' und bis zu '''fünf Zentimeter breit'''. Sie sind '''stumpf gezähnt''' und '''dunkelgrün''' gefärbt. Die Oberseite der Blätter ist '''glatt'''. Auf der Unterseite zeigen sie eine '''leichte Behaarung'''. Die Form der Blätter ist elliptisch bis verkehrt eiförmig. Wie alle Obstbäume verliert auch der Zwetschkenbaum im [[Winter]] seine Blätter. Im nächsten Frühjahr beginnen die Blätter wieder zu wachsen – allerdings erst, nachdem die Blüten alle aufgeblüht sind.  ==Blüten und Früchte==

Der bis zu zehn Meter hohe Baum oder Strauch trägt eine schlanke Krone<br />[[Datei:Zwetschken. Die Rinde ist braun jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Halbierte Zwetschke und die Äste können leicht behaart und bei Wildformen sogar dornig seinganze Zwetschken|Urheber=Genet|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ortenauer.JPG|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.de|Lizenz=CC BY-SA 3. 0}}}}]]

Blühende Zwetschkenbäume oder Sträucher sind im [[Frühlingsbeginn|Frühjahr]] ein herrlicher Anblick. Die '''Blätter''' des Zwetschkenbaumes Äste sind '''drei bis acht Zentimeter lang''' über und bis zu über mit '''fünf Zentimeter breitweißen Blüten'''übersäht. Sie sind '''stumpf gezahnt''' und '''dunkelgrün''' gefärbt. Die Oberseite der Blätter ist '''glatt'''. Auf der Unterseite zeigen sie eine '''leichte Behaarung'''. Die Form der Blätter ist elliptisch bis verkehrt eiförmiglocken auch [[Biene|Bienen]] an, die die Blüten bestäuben (Blütenstaub von einer Blüte zur anderen übertragen).

Wie alle Obstbäume verliert auch Nach der Zwetschkenbaum im Winter seine Blätter. Im nächsten Frühjahr Befruchtung beginnen die Blätter wieder Zwetschken zu wachsen . Erst sind sie noch ganz '''klein und grün'''. Allmählich werden die Früchte größer und langsam nehmen sie ihre spätere Farbe – allerdings erstein kräftiges, '''dunkles''', nachdem die Blüten alle aufgeblüht sindsehr '''bläuliches Violett''' - an.

|Bilder=[[Datei:ZwetschkenblüteZwetschken lassen sich auch sehr leicht in zwei Hälften teilen. Ähnlich wie Marillen haben sie eine stark ausgeprägte „'''Naht'''“, an der die Frucht aufplatzt, wenn du sie an den beiden spitzen Enden zusammen drückst.jpg|thumb|150px|center|Zwetschkenbüte]]}}

== Blüte und Früchte Verwendung=={{2SpaltenLayout|Text=Blühende Zwetschkenbäume oder Sträucher sind im Frühjahr ein herrlicher Anblick. Die Äste sind über und über mit '''weißen Blüten''' übersäht.

Nach der Befruchtung beginnen die Zwetschken zu wachsen[[Datei:Zwetschkenholz 2. Erst sind sie noch ganz '''klein und grün'''jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Anschnitt eines Zwetschkenbaums|Urheber=Mussklprozz|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons. Allmählich werden die Früchte größer und langsam nehmen sie ihre spätere Farbe – ein kräftiges, '''dunkles''', sehr '''bläuliches Violett''' wikimedia.org/wiki/File:Zwetschgenholz.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.de|Lizenz=CC BY-SA 3.0}}}}]][[Datei:Zwetschkenholz.png|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Brett aus dem Holz eines Zwetschgenbaums|Urheber=Accu|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Zwetschgenholz_Plumwood.PNG|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.de|Lizenz=CC BY- anSA 3. 0}}}}]]

Im Gegensatz zu den rundlicheren Pflaumen sind Zwetschken '''länglich''' und haben an den Enden deutliche gerade in der '''Spitzenösterreichisch-böhmischen Küche'''eine große Bedeutung. Das Fruchtfleisch lässt sich sehr leicht von dem mandelförmigen Kern (Stein) lösen. Ist die Zwetschke wirklich reif, so ist das Vor allem in '''Fruchtfleisch''' beinahe '''orangeSüßspeisen'''finden die Früchte vielfach Verwendung.

Zwetschken lassen sich auch sehr leicht Aus ihnen wird zum Beispiel '''Marmelade''', '''Kompott''' und '''Powidl''' hergestellt. Sie werden in zwei Hälften Teilen. Ähnlich wie Marillen haben sie eine stark ausgeprägte „Form von '''NahtZwetschkenknödel'''“, an der die Frucht aufplatzt, wenn du sie an den beiden spitzen Enden zusammen drückst.|Bilder=[[Datei:Zwetschke_halbiert'''Zwetschkenröster''' und '''Zwetschkenfleck''' (Kuchen) verarbeitet.jpg|thumb|200px|center|Halbierte Zwetschke auf ganzen Zwetschken]]}}

== Verwendung =={{2SpaltenLayout|Text=Zwetschken haben gerade in der '''österreichisch-böhmischen Küche''' eine große Bedeutung. Vor allem in '''Süßspeisen''' finden die Früchte vielfach Verwendung. Aus ihnen wird zum Beispiel '''Marmelade''', '''Kompott''' und '''Powidl''' hergestellt. Sie werden in Form von '''Zwetschkenknödel''', '''Zwetschkenröster''' und '''Zwetschkenfleck''' (Kuchen) verarbeitet. Aus Zwetschken wird aber auch '''Schnaps''' gebrannt – der vor allem im Balkan berühmte '''Slibowitz'''.

Das '''Holz''' des Zwetschkenbaumes ist sehr interessant gefärbt. Es weist Schattierungen von '''dunkelbraun bis violett''' auf. Wegen dieser tollen Farbe und auch wegen seiner besonderen Härte wird Zwetschkenholz gerne für '''Holzschmuck''', als hochwertiges '''Schnitzholz''' und für '''Intarsienarbeiten''' (Holz-Einlegarbeiten) verwendet.  Aus Zwetschkenholz werden aber auch verschiedene '''Musikinstrumente''' gebaut , wie beispielsweise Blockflöten. ==Sonstiges== *[[Obst]]*[[Obstbau]]

|Bilder=[[Datei:Aufgeschnittene_Zwetschken.jpg|thumb|200px|center|Aufgeschnittene Zwetschken]]'''[[Datei:Intarsienarbeit.jpg|thumb|200px|centerHauptseite|IntarsienarbeitZur Hauptseite]]}}'''

[[kategorieKategorie:NaturArtikel des Tages]][[kategorieKategorie:Pflanzen]][[Kategorie:Sommer]][[Kategorie:Herbst]][[Kategorie:Wusstest du schon]]