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'''Mai''' und '''Juni''' sind die Monate, in denen es guten, frischen, einheimischen Spargel gibt.
Während der restlichen Zeit des Jahres ist Spargel nur selten zu bekommen, da für die '''[[Qualität ]]''' dieses Gemüses seine Frische ausschlaggebend ist.
In den Geschäften wird er als '''grüner oder weißer Spargel''' verkauft. Gegessen werden von dieser Pflanze allerdings nur die '''Triebe'''.
