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→Bäckereibetriebe
==Bäckereibetriebe==
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'''Kleinbäckereien''' stellen kleinere Mengen von Backwaren her und verkaufen sie auch meistens selbst. Die Produkte werden noch von mit der Hand hergestelltgemacht. Nur einen kleinen Teil der anfallenden Arbeit erledigen Maschinen.
In '''mittleren Bäckereien''' wird der größte Teil der Arbeit von Maschinen erledigt. Die Erzeugnisse werden in die zugehörigen Geschäfte in der näheren Umgebung geliefert.
