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Bäckerin und Bäcker

4 Bytes hinzugefügt, 13:51, 10. Feb. 2014
Ofenarbeit
===Ofenarbeit===
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Das Backwerk aus der Gärkammer zu holen und in den Backofen zu bringen ist Aufgabe der Ofenarbeiter/in.  Hierher gehört auch die Überwachung der Ofenhitze, Feuchtigkeit und Backzeit.  Ist das Backwerk fertig, muss es noch sortiert und für den Weitertransport bereit gemacht werden.
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