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Gemüse ist ein gesundes Nahrungsmitteln. Es versorgt unseren Körper mit '''[[Vitamine|Vitaminen]]''' und '''Mineralstoffen'''. Es schmeckt gut und '''hilft''' dem Körper bei der '''Verdauung''' der Nahrung.
Als Gemüse werden '''Blätter''', '''Früchte''', '''Knollen''', '''Stängel''' oder '''Wurzeln''' gegessen.
|Bilder=[[Datei:gemueseGemüse.jpg|thumb|200px|center|Gemüse]]}}{{IndexPic|[[Datei:gemuesetellerGemüseteller.jpg|thumb|200px|center|schmackhafter Gemüseteller]]}}
==Unterschied Obst - Gemüse==
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<br />
'''Obst''' ...<br>
* ist der Teil einer '''mehrjährigen Pflanze''', der gegessen werden kann.
* enthält '''viel Zucker'''.<br>
* entsteht aus '''befruchteten Blüten'''.
* wird '''roh''' gegessen.
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|Bilder=[[Datei:gemuese1Obstsorten_gemischt.jpg|thumb|200px|center|Gemüseverschiedene Obstsorten]][[Datei:obst3Gemüsesorten_gemischt.jpg|thumb|200px|center|Obstunterschiedliche Gemüsesorten]]}}
==Fruchtgemüse==
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Dieses '''Gemüse''' kann '''wie Obst''' verwendet werden kann – es kann auch '''roh gegessen''' werden.
Es zählt zum Obst und zum Gemüse, weil die '''Frucht aus der Blüte''' entstanden ist. Bei den meisten Menschen gilt es als Gemüse, weil die '''Früchte nicht so süß wie Obst''' sind.
Dazu zählen [[Salatgurke|Gurken]], [[Kürbis]], Paprika, [[Paradeiser]], Zucchini, [[Wassermelone]] …
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|Bilder=[[Datei:tomatenTomaten.jpg|thumb|200px|center|Die Paradeiser sind Fruchtgemüse.]]}}
==Salat- und Blattgemüse==
{{2SpaltenLayout|Text=
'''Blätter und Stängel''' werden gegessen. Meistens sind die Blätter grün, aber auch rote – [[Kohl#Rotkraut |Rotkraut]] – werden gegessen.
In Manchen manchen Fällen wird der '''Stängel als Gemüse''' zubereitet – Stangensellerie, [[Spargel]].
Von manchen wild wachsenden Pflanzen wie der Brennnessel und dem Bärlauch werden ebenfalls die Blätter verspeist.
Hierher gehören Endivie, Kopfsalat, Spinat, [[Kohl#Chinakohl|Chinakohl]], [[Kohl]] ...
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|Bilder=[[Datei:spinatSpinat.jpg|thumb|200px|center|Spinat ist Blattgemüse.]]}}
==Wurzelgemüse==
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|Bilder=[[Datei:Rote_RübeRote_Rüben.jpg|thumb|200px|center|Die Rote Rübe ist ein Wurzelgemüse.]]}}
==Blütengemüse==
'''Blüten oder Knospen''' sind essbar bevor sie sich öffnen. Werden sie zu spät geerntet, sind sie bitter und nicht mehr genießbar.
Zum Blütengemüse zählen Artischocke, [[Kohl#Karfiol|Karfiol]], [[Kohl#Brokkoli|Brokkoli]], Romanesco …...
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|Bilder=[[Datei:romanescoRomanesco.jpg|thumb|200px|center|Romanesco ist ein Blütengemüse.]]}}
==Hülsenfrüchte==
Sie werden auch '''Samengemüse''' genannt. Die Samen sind in der Hülse eingeschlossen.
Schon in der Steinzeit spielten sie in der Ernährung der Menschen eine große Rolle, da sie '''lange haltbar''' sind.
Wir genießen Bohnen, Erbsen, Linsen, Fisolen (Grüne Bohnen) …
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|Bilder=[[Datei:fisoleFisolen.jpg|thumb|200px|center|Fisolen sind Hülsenfrüchte.]]}}
== Sonstiges ==
