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Erdöl und Erdgas sind '''Gemische von Kohlenwasserstoffen'''. Grundsätzlich kommen sie in '''drei Aggregatzuständen''' vor:
*'''fest (Asphalt)''',
*'''flüssig (Erdöl)''' und
*'''gasförmig (Erdgas)'''
Die Kohlenwasserstoffgemische haben '''unterschiedliche Siedepunkte'''. Diese Eigenschaft wird bei der Verarbeitung genutzt. Das Erdöl wird in einer '''Destillationskolonne''' auf '''350° Celsius''' erhitzt. Beim Abkühlen und Unterschreiten des jeweiligen Siedepunktes verflüssigen sich die Teilchen.
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|Bilder=[[Datei:OMV_Raffinerie_Schwechat.jpg|thumb|200px|center|{{ImageCaption|Titel=OMV Raffinerie Schwechat|Urheber=Priwo|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Raffinerie_OMV_Schwechat.jpg|Linktext=commons.wikimedia.org}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]] [[Datei:Ölfeld_Matzen.jpg|thumb|200px|center|{{ImageCaption|Titel=Ölfeld bei Matzen im Marchfeld in Niederösterreich|Urheber=Techcollector|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Oelfeld_Matzen1.jpg|Linktext=commons.wikimedia.org}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.de|Lizenz=CC BY-SA 3.0}}}}]]}}
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