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In Österreich wird die '''Tomate''' auch als Paradeiser bezeichnet. Ebenso wie die [[Salatgurke|Gurke]], der [[Kürbis]] oder Melanzani gehört die Paradeiser zum '''Fruchtgemüse'''. Es werden die Früchte der Pflanze verspeist. Um genau zu sein zählt sie zu den '''Beerenfrüchten'''.

Übrigens bestehen sie zu '''95 Prozent''' aus '''Wasser'''.

== Geschichte ==

Die aus '''Süd- und Mittelamerika''' stammende Tomate wurde von den Maya und Azteken „xitomatl“ genannt. Sie ist vermutlich mit dem spanischen Seefahrer [[Christoph Kolumbus]] wie auch Kartoffel oder Kürbis nach [[Europa]] gebracht worden. Damals waren sie gelblich. Daher stammt auch die bis heute gültige italienische Bezeichnung „pomodoro“ (wörtlich: Goldapfel).

Bis der Paradeiser auch auf Tellern landete dauert es noch, denn früher galt sie wie auch die Kartoffel als '''Zierpflanze'''. Etwa um 1900 konnten Tomaten auf Wiener Märkten erstanden werden.

== Tomatenpflanze ==

Die Tomate zählt wie auch [[Kartoffel]], Paprika oder die [[Tabakpflanze]] zur Familie der '''Nachtschattengewächse'''.

Paradeiserpflanzen wachsen im '''Glashaus''' oder im '''Freien''', benötigen ausreichend Licht, aber mögen es nicht zu nass.

== Sortenvielfalt ==

In Supermärkten findest du meist nur eine kleine Auswahl an unterschiedlichen, fast ausschließlich roten Paradeisersorten. Doch die '''Vielfalt ist riesig'''. Manche Quellen sprechen von über 2500 andere bis zu 6000 verschiedene Sorten.

Je nach Sorte haben Paradeiser nicht nur '''unterschiedliche Größen''', Formen sondern auch ganz tolle Farben. Abgesehen von '''rot''' kommen sie in '''gelb''', '''orange''', '''grün''', '''violett bis schwarz''' oder sogar '''gestreift''' vor. Tomaten sind '''rundlich''', '''oval''' oder sogar '''birnen- und herzförmig'''.

== Verwendung ==

In Österreich werden über 44.000 Tonnen Tomaten geerntet und noch weitaus mehr verbraucht ob '''roh''' als Salat, in einer Soße '''verkocht''' oder zu Pommes frites als '''Ketchup'''.

Bevor du die Flasche öffnest, '''schüttle''' sie kräftig, dann '''fließt''' das Ketchup '''leicht''' heraus.

== Tomatina ==

Jedes Jahr am letzten Mittwoch im August herrscht in einem kleinen Städtchen in Spanien für eine Stunde ein festlicher Ausnahmezustand. Mehrere zehntausende '''Menschen bewerfen sich''' bei der Tomatina auf den Straßen '''mit überreifen Tomaten'''. Dabei entstehen regelrechte Flüsse aus Tomatensaft.

Zu den Regeln zählen, dass die Paradeiser vor dem Werfen zerdrückt werden müssen. Das Saubermachen der Straßen gehört ebenso zu den Pflichten der Teilnehmenden.

Die Tomatina gelangte 2004 mit 38 000 Teilnehmenden und 125 000 kg (125 Tonnen) Tomaten ins Guinness Buch der Rekorde.<br />

(Anmerkung: Leider verhungern noch immer auf der Welt täglich Menschen!)

== Redewendungen ==

„'''Hast du Tomaten auf den Augen?'''“

Diese Frage wird gerne gestellt, wenn etwas Offensichtliches übersehen wird.

Jemand „'''wird rot wie eine Tomate'''“, wenn sich er oder sie vor Scham errötet.

== Sonstiges ==

[[Kategorie:Pflanzen]]