10.360
Bearbeitungen
Änderungen
K
|Bilder=[[Datei:Eingelegtes obst.jpg|thumb|200px|center|{{ImageCaption|Titel=eingelegtes Obst|Urheber=Michal Jarmoluk|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/kompott-vorbereitungen-gl%C3%A4ser-obst-428111/|Linktext=pixabay.com}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]}}{{IndexPic|[[Datei:obstverwertung.jpg|thumb|200px300px|centerright|{{ImageCaption|Titel=Obstverwertung in der Küche als Kochobst in Marillenknödeln|Urheber=TheUjulala|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/marillenkn%C3%B6del-aprikosenkn%C3%B6del-1162951/|Linktext=pixabay.com}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]}}
<div class="imagelink_anker" title="nach oben">[[#top| ]]</div>Wirtschaftsobst== |Bilder=[[Datei:tafelobstwirtschaftsobst.jpg|thumb|200px300px|centerright|{{ImageCaption|Titel=TafelobstWirtschaftsobst|Urheber=Rita (Romi)Ron Porter|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/obstfallobst-obsttellerrostigen-fr%C3%BCchteantiken-aprikosenskalen-1523726959033/|Linktext=pixabay.com}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]}}
==Wirtschaftsobst==
{{2SpaltenLayout|Text=
<div class="imagelink_anker" title="nach oben">[[#top| ]]</div>=Fallobst=== |Bilder=[[Datei:wirtschaftsobstfallobst.jpg|thumb|200px300px|centerright|{{ImageCaption|Titel=WirtschaftsobstFallobst|Urheber=Ron PorterIna Hertel (TrendUp)|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/fallobst-rostigen-antiken%C3%A4pfel-skalenlebensmittel-959033353771/|Linktext=pixabay.com}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]}}
===Fallobst===
{{2SpaltenLayout|Text=
<div class="imagelink_anker" title="nach oben">=Haushaltsobst=== [[#topDatei:Gute_Luise.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Gute Luise können gelagert werden.| Urheber=Jakob Strauß (JaStra)|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/birnen-gute-luise-obst-bl%C3%A4tter-1748034/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]</div>|Bilder=[[Datei:fallobstDörrobst.jpg|thumb|200px300px|centerright|{{ImageCaption|Titel=Fallobstgedörrtes bzw. getrocknetes Obst|Urheber=Ina Hertel andreas N (TrendUpdomeckopol)|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/fallobstfr%C3%BCchte-trocken-beeren-d%C3%A4pfelB6rrobst-lebensmittel-3537711531564/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]] [[Datei:Moderne_Weinpresse.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Weintrauben werden in einer mordenen Weinpresse zu Saft gepresst.|Urheber=Willmes Anlagen Technik|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://www.flickr.com/photos/35872645@N05/3322263274/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/|Lizenz=CC BY 2.0}}}}]] [[Datei:apfelstrudel1.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Apfelstrudel aus Mamas Küche|Urheber=Csaba Nagy (PIX1861)|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/apfelstrudel-strudel-dessert-1158345/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]] [[Datei:marmeladebrot.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Ein Marmeladebrot schmeckt immer.|Urheber=David Scherwey (cavalpea)|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/brot-marmelade-nahaufnahme-185546/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
===Haushaltsobst===
{{2SpaltenLayout|Text=
<div class="imagelink_anker" title="nach oben">[[#top| ]]</div>|Bilder=[[Datei:Gute_Luise.jpg|thumb|200px|center|{{ImageCaption|TitelFutterobst=Gute Luise können gelagert werden.|Urheber=Jakob Strauß (JaStra)|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/birnen-gute-luise-obst-bl%C3%A4tter-1748034/|Linktext=pixabay.com}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
[[Datei:apfelstrudel1.jpg|thumb|200px|center|{{ImageCaption|Titel=Apfelstrudel aus Mamas Küche|Urheber=Csaba Nagy (PIX1861)|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/apfelstrudel-strudel-dessert-1158345/|Linktext=pixabay.com}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
[[Datei:marmeladebrot.jpg|thumb|200px|center|{{ImageCaption|Titel=Ein Marmeladebrot schmeckt immer.|Urheber=David Scherwey (cavalpea)|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/brot-marmelade-nahaufnahme-185546/|Linktext=pixabay.com}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]}}
===Futterobst===
{{2SpaltenLayout|Text=
Für den Menschen ungenießbare Früchte können an '''[[Nutztiere]] als Zusatzfutter''' gegeben werden. Es darf aber auf keinen Fall verdorben sein. [[Pferd|Pferde]], [[Schwein|Schweine]], [[Schafe]], [[Hausziege|Ziegen]] freuen sich über die willkommene Abwechslung im Speiseplan.
<div class="imagelink_anker" title="nach oben">[[#top| ]]</div>|Bilder=[[Datei:futterobstdestillieranlage.jpg|thumb|200px300px|centerright|{{ImageCaption|Titel=Futterobst - Ein Apfel für KaninchenDestillieranlage zum Schnapsbrennen|Urheber=Andrea (Ajale)Buteo|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabaycommons.comwikimedia.org/de/kaninchen-rote-augen-wei%C3%9F-tier-1083890wiki/File:Destille_auf_Obsthof_im_Breisgau.jpg|Linktext=pixabay.com}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomainlicenses/zeroby-sa/14.0/deed.de|Lizenz=CC0 1CC BY-SA 4.0}}}}]]}}
==Brennobst und Obstliköre==
{{2SpaltenLayout|Text=
<div class="imagelink_anker" title="nach oben">[[#top| ]]</div>Industrieobst== |Bilder=[[Datei:destillieranlageFructose.jpg|thumb|200px300px|centerright|{{ImageCaption|Titel=Destillieranlage zum SchnapsbrennenIndustrieobst wird zu Fruchtzucker verarbeitet.|Urheber=ButeoIifar|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Destille_auf_Obsthof_im_BreisgauTable_fructose.jpgJPG|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/43.0/deed.en|Lizenz=CC BY-SA 43.0}}}}]]}}
==Industrieobst==
{{2SpaltenLayout|Text=
<div class="imagelink_anker" title="nach oben">[[#top| ]]</div>
|Bilder=[[Datei:Fructose.jpg|thumb|200px|center|{{ImageCaption|Titel=Industrieobst wird zu Fruchtzucker verarbeitet.|Urheber=Iifar|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Table_fructose.JPG|Linktext=commons.wikimedia.org}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en|Lizenz=CC BY-SA 3.0}}}}]]}}
Maintenance data migration
[[Datei:Eingelegtes obst.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=eingelegtes Obst|Urheber=Michal Jarmoluk|Quelle={{2SpaltenLayoutImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/kompott-vorbereitungen-gl%C3%A4ser-obst-428111/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|TextLizenz=CC0 1.0}}}}]]
Bereits '''vor 50 000 Jahren''' sammelten die Menschen wildwachsendes Obst.
Sie entdeckten verschiedene '''Möglichkeiten''', die geernteten '''Früchte''' '''haltbar zu machen'''. So konnten sie sich auch im Winter mit wichtigen [[Vitamine|Vitaminen]] versorgen.
==Tafelobst==
[[Datei:tafelobst.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Tafelobst|Urheber=Rita (Romi)|Quelle={{2SpaltenLayoutImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/obst-obstteller-fr%C3%BCchte-aprikosen-1523726/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|TextLizenz=CC0 1.0}}}}]]
Im Mittelalter bezeichnete man einen gedeckten Tisch als "Tafel". Tafelobst meint also '''Früchte''', die ohne weitere Verarbeitung '''auf den Tisch gestellt''' und gegessen '''werden''' können.
Es ist als Tafelobst nicht geeignet und '''muss verarbeitet werden'''. Erst das Produkt daraus darf verkauft werden.
Darunter versteht man Obst, das '''vom Baum gefallen''' ist. Durch den Aufprall am Boden hat es '''Schäden''' erlitten und ist nicht mehr als Tafelobst geeignet.
Dazu gehört Obst, das '''meistens auf natürlichem Weg haltbar gemacht''' werden kann.
[[Datei:Dörrobstfutterobst.jpg|thumb|200px300px|centerright|{{ImageCaption|Titel=gedörrtes bzw. getrocknetes ObstFutterobst - Ein Apfel für Kaninchen|Urheber=andreas N Andrea (domeckopolAjale)|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/fr%C3%BCchtekaninchen-trockenrote-beerenaugen-dwei%C3%B6rrobst9F-1531564tier-1083890/|Linktext=pixabay.com}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
Für den Menschen ungenießbare Früchte können an '''[[Datei:Moderne_Weinpresse.jpg|thumb|200px|center|{{ImageCaption|Titel=Weintrauben Nutztiere]] als Zusatzfutter''' gegeben werden in einer mordenen Weinpresse zu Saft gepresst.|Urheber=Willmes Anlagen Technik|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://wwwEs darf aber auf keinen Fall verdorben sein.flickr.com/photos/35872645@N05/3322263274/[[Pferd|Linktext=www.flickr.com}}Pferde]], [[Schwein|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/Schweine]], [[Schafe]], [[Hausziege|Lizenz=CC BY 2.0}}}}Ziegen]]freuen sich über die willkommene Abwechslung im Speiseplan.
==Brennobst und Obstliköre==
Aus fast allen Früchten kann durch '''Zugabe von [[Zucker]] und Alkohol Likör erzeugt''' werden. Meistens werden die zerkleinerten Obststücke nach 2 bis 3 Wochen aus dem Gemisch herausgefiltert. Likör kann auf ähnliche Art auch aus Obstsäften in jedem Haushalt hergestellt werden.
Aus Industrieobst werden '''Nahrungsmittelzusatzstoffe''' wie Fruchtzucker, '''[[Vitamine|Vitamin C]]''' oder '''Industriealkohol''' erzeugt.
Fruchtzucker, auch '''Fructose''', wird zumeist '''aus [[Apfel|Äpfeln]] und [[Birne|Birnen]]''' hergestellt. Es wird als Süßstoff verwendet und ist in vielen Getränken enthalten.
== Sonstiges ==
*'''<div class="intern">[[Obst|Zum Obst]]</div>'''*'''<div class="intern">[[Obstbau|Zum Obstbau]]</div>'''
*'''<div class="intern">[[Hauptseite|Zur Hauptseite]]</div>'''
