Das '''erste Eis''', das genascht wurde, bestand aus Eis und Schnee von den Bergen, zerkleinerten Früchten, Honig und verschiedenen Gewürzen. Die '''Chinesen''' waren die ersten, die auf diese Idee kamen – und das bereits vor etwa 5 000 Jahren! Die chinesischen Herrscher ließen dafür sogar riesige Eislager anlegen.

=== Rom und Indien ===Zirka 1 000 Jahre später machten es ihnen die alten Römer gleich. Die römischen Kaiser beschäftigten Schnellläufer, die das Eis von den Apenninen brachten. Auch in Indien wurde Eis gegessen. Das Eis, das dort verwendet wurde, stammte aus dem Himalaya.

Auch in Indien wurde Eis gegessen. Das Eis, das dort verwendet wurde, stammte aus dem Himalaya. === Europa ===In '''Europa''' wurde das Speiseeis im 13. Jahrhundert wieder entdeckt. Verantwortlich dafür war '''Marco Polo''', der die Rezepte von seinen Asienreisen mitbrachte.  Speiseeis war jedoch nur den reichen Bürgern vorbehalten. Da das Eis ja von den Gletschern kam und im Sommer in tiefen, kalten Kellern gelagert werden musste, gab es die Köstlichkeit nur recht selten. Die verschiedenen Rezepte wurden wie Staatsgeheimnisse gehütet. Jedoch als die erste Kältemaschine erfunden wurde, konnte die Verbreitung von Speiseeis nicht mehr aufgehalten werden