Nach der Ernte muss die jeweilige Gemüsesorte so '''rasch ''' wie möglich '''verarbeitet''', verpackt '''und tiefgefroren ''' werden. Es ist 8 bis 12 Monaten bei −18° C haltbar.

Das genaue '''Haltbarkeitsdatum ''' ist '''auf der Verpackung ''' zu lesen.

Tiefkühlgemüse hat fast '''so viele Vitamine wie frisches Gemüse'''.